Mas des Cabres

Dal cuore di un ambiente naturale preservato e di un dominio nell'agricoltura biologica, MAS des CABRES produce alcuni dei vini migliori e più genuini. Da moltissimo tempo, l’ottava generazione di viticoltori coltiva vitigni biologici, preservando e sostenendo l’armonia tra vite e territorio.

Dai piedi delle Cévennes

Il Mas è situato sulle prime colline delle Cévennes in Linguadoca, a metà strada tra Nîmes e Montpellier. Il vigneto si estende su tre diversi terroir: marna rocciosa, macerie calcaree dell'Oligocene e argilla rossa con selce. Questa genuina diversità di terroir è evidenziata attraverso varie esposizioni della trama. L'ubicazione del vigneto dove si allevavano le capre nel XVIII secolo è conosciuta come MAS des CABRES. Tutte le sfumature di questi terroir eccezionali si rivelano nei vini attraverso un lavoro meticoloso in vigna e in cantina.

Produrre vini da diverse varietà

Diverse cuvée sono prodotte in agricoltura biologica dal MAS des CABRES nelle AOC Languedoc, AOC Sommières e IGP Cévennes. Anche il tipo di uva utilizzata contribuisce alla raffinatezza e alla personalità dei vini: i vini bianchi sono ottenuti da vitigni come Vermentino, Roussanne, Viognier e Muscat Petits Grains, mentre i vini rosati sono ottenuti da Mourvèdre e Cinsaut. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsaut, Merlot e il Moscato prodotto ad Amburgo sono tutti vitigni rossi molto apprezzati. Tutto viene completato in cantina, compresa la vinificazione di precisione, l'invecchiamento personalizzato, la preparazione del vino e l'imbottigliamento. Con l'obiettivo di esporre e accompagnare i vini fino alla loro piena maturazione, i gesti in cantina. Ciò garantisce e rafforza la firma MAS des CABRES.