Passaggio Wines

Cantina artigianale di Passaggio: essere in viaggio

I vini artigianali di Passaggio sono realizzati a mano per portare avanti una nuova generazione di frutti e sono anche vini guidati dal terroir e adatti al cibo. Si trova nella storica piazza Sonoma. Questa azienda vinicola è stata fondata da Cynthia Cosco nel 2007. Il nome dell'azienda vinicola si traduce in "passaggio" in italiano.

Il nome è stato ispirato dall'immigrazione della sua famiglia negli Stati Uniti dall'Italia all'inizio del XX secolo

Scopri tutto sulla storia e sulla vinificazione sul posto

Prima di diventare un produttore di vino, Cosco ha lavorato nelle forze dell'ordine in Virginia per 15 anni. Cosco si è trasferita in California nel 2004. Ha lavorato in un negozio di liquori prima di lavorare in un'azienda vinicola. Cosco ha lavorato come responsabile del laboratorio presso Crushpad a San Francisco e alla fine è diventato l'enologo dell'azienda per i vini bianchi. Durante la sua permanenza in Crushpad ha lanciato Passaggio Wines con cinquanta casse di Unoaked Chardonnay e attualmente produce circa 1700 casse.

Passaggio produce una varietà di vini con vitigni come Unoaked Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Tempranillo Rosé, Pinot Nero, Fiano, Muscat Canelli, Rosso, Bordeux Red Blend e varietà rare nella viticoltura americana, tra cui Trousseau Gris e Chenin Blanc. Lo Chardonnay e il Pinot Grigio Unoaked non hanno fermentazione malolattica e vengono affinati in acciaio inox. Il rosato è un vino secco intitolato “Bicchieri colorati di rosa”.

Sperimenta la cosiddetta “nuova generazione” di vini

Cosco produce una serie di vini chiamati New Generation, che include varietà sperimentali e vini al di fuori delle versioni proprietarie. Le varietà di vino utilizzate nella serie includono Sauvignon Blanc e nel 2015 ha pubblicato un Merlot Rose. Nel 2016, il Sauvignon Blanc New Generation 2014 di Passaggio, prodotto da uve Russian River AVA, ha ottenuto 90 punti in Wine Enthusiast.