Riofavara

Scopri l'Azienda Agricola Siciliana Rioafavara

Rioafavara è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nella regione del Val di Noto, nella Sicilia sud-orientale. La regione è una delle migliori zone vinicole della Sicilia. Dal 1920 sono stati apportati molti cambiamenti alla cantina. Una combinazione di storia e tradizioni locali con le più moderne tecniche e attrezzature enologiche ne hanno fatto un'azienda vinicola moderna e ad alta produzione.

La strada verso la vinificazione biologica

I viticoltori utilizzano metodi di agricoltura biodinamica e biologica in quasi tutti i processi in cantina e nei loro vigneti. Il clima siciliano è perfetto per la coltivazione della vite, e i loro famosi rossi esprimono le qualità naturali del loro terroir. Il clima caldo con forti venti da est e da ovest influenza in modo significativo l'uva. La regione nella parte meridionale della Sicilia, tra le province di Siracusa e Ragusa, è vicina al mare e il terreno calcareo è perfetto per la crescita della vite.

La filosofia della coltivazione dell'uva di Rioafavara

La filosofia principale dell'azienda è attirare i clienti e farli innamorare dei loro vini siciliani. I viticoltori si concentrano e prestano grande attenzione ai processi di coltivazione e alla qualità delle uve. Era importante che i proprietari raccogliessero i frutti della terra donata. L'azienda ha recentemente iniziato la conversione del vigneto all'agricoltura biologica; mirano a produrre vini più sostenibili. Le principali varietà di uva che crescono qui sono il Moscato e il Nero d'Avola. Le uve contribuiscono alla produzione dei loro famosi vini rossi.

I vitigni utilizzati presso la Cantina Rioafavara rappresentano il terroir e il gusto genuino della Sicilia.