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WineTourism
Terra Sávia Winery & Olive Mill
Produttore biologico
1 / 6

Terra Sávia Winery & Olive Mill

California, Stati Uniti

Ben recensito

5.00
8Recensioni

Vini biologici e oli extravergini di oliva della California Wine Region

La nostra filosofia

"PIANTARE LE GIUSTE VARIETÀ NEI GIUSTI POSTI È PRIMA DI TUTTO. SE VUOI FARE GRANDI VINI, DEVI COLTIVARE UVA ECCELLENTE. CURARE L'UVA IN MODO BIOLOGICO E FARE IL MENO POSSIBILE AL VINO."

L'enologo di Terra Savia Jim Milone si sente piuttosto fortunato a produrre vino dai vigneti della Sanel Valley da oltre 40 anni. È un viticoltore Hopland di quarta generazione, che segue le orme del suo bisnonno, emigrato dall'Italia da giovane e gestì la prima azienda vinicola Hopland fino al proibizionismo. È cresciuto lavorando nei vigneti di famiglia sviluppando un amore per la terra che non ha fatto altro che aumentare nel tempo e fondando la prima azienda vinicola a Hopland dopo il proibizionismo.

Piccola azienda vinicola che produce vini pluripremiati

A Terra Sávia produciamo vini aziendali biologici pluripremiati e olio extravergine di oliva biologico di prima qualità. Siamo appassionati di come controlliamo il 100% del nostro intero processo di coltivazione biologica di uve e olive selezionate per creare il vino meravigliosamente fruttato nel tuo bicchiere e l'olio d'oliva aromatico ed erboso degno di essere consumato a cucchiaiate. La nostra tenuta si trova nella bellissima Sanel Valley nella contea di Mendocino, in California. Scegliendo di gustare i nostri prodotti, stai anche proteggendo gli habitat della fauna selvatica, conservando le foreste storiche, riducendo i rifiuti e le emissioni di carbonio e sostenendo una piccola azienda a conduzione familiare.

Minimizzare gli interventi in vinificazione

Il suo obiettivo nella vinificazione è creare vini che siano vere e proprie estensioni dell'uva, del vigneto e del terroir. La filosofia enologica di Jim si è sviluppata nel corso di decenni di produzione di un'ampia varietà di vini provenienti da molte località diverse. Il suo mantra: "fare più impegno in vigna e ridurre al minimo i trattamenti in cantina; la vinificazione inizia quando si deposita il primo compost in autunno e si pota in inverno". ogni fase della produzione del vino, dalla potatura all'imbottigliamento, è considerata per ridurre al minimo il nostro impatto sull'ambiente e sui nostri prodotti.

Orari di visita

Lunedì
09:00 – 16:00
Martedì
09:00 – 16:00
Mercoledì
09:00 – 16:00
Giovedì
09:00 – 16:00
Venerdì
11:00 – 17:00
Sabato
11:00 – 17:00
Domenica
11:00 – 17:00

Lingue offerte per i tour

🇩🇪tedesco🇬🇧inglese🇪🇸spagnolo

Tipi di vino

Vino RossoVino BiancoVino RosatoVino Spumante

Vitigni

MerlotCabernet SauvignonPetit VerdotPinot NoirChardonnay

Esperienze

2 esperienze disponibili

Degustazione di vini bianchi e rossi e olio presso l'azienda vinicola e frantoio Terra Sávia
1 hr 30 min

Degustazione di vini bianchi e rossi e olio presso l'azienda vinicola e frantoio Terra Sávia

Concediti una deliziosa esperienza di degustazione di vino bianco e olio presso l'azienda vinicola e frantoio Terra Sávia a Mendocino, in California, immergendoti nei sapori della regione

Degustazione di vini spumanti e olio d'oliva presso l'azienda vinicola e frantoio Terra Sávia
1 hr

Degustazione di vini spumanti e olio d'oliva presso l'azienda vinicola e frantoio Terra Sávia

Concediti il sapore squisito con una degustazione di vini a Mendocino, in California, e un'esperienza di abbinamento di olio d'oliva presso l'azienda vinicola e frantoio Terra Sávia


Maggiori informazioni sulla cantinaTerra Sávia Winery & Olive Mill

Indirizzo

14160 Mountain House Road, Hopland, California 95449, United States



Testimonianze

5.0· 8 recensioni

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Servizi fotograficiWorkshop

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Domande frequenti sulla cantina Terra Sávia Winery & Olive Mill

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