Vitivinicola Bellati

Azienda vinicola biologica con una lunga storia

L'azienda vinicola si trova sulla bellissima collina di Monterosso nella città termale di Acqui Terme a 300 metri sul livello del mare. Fondati alla fine dell'Ottocento nell'Alto Monferrato piemontese, coltivano vigneti e trasformano le loro pregiate uve in vini DOC e DOCG. La tenuta, insieme ai suoi vigneti, si trova tra le colline, regalando una vista affascinante delle meraviglie della natura. Dal 2001 Vitivinicola Bellati è anche produttrice di vino biologico certificato.

Un approccio biologico e sostenibile

La coltivazione dei vigneti segue i metodi tradizionali che si tramandano di generazione in generazione. Per aiutare le piante a difendersi vengono utilizzate sostanze naturali come lo zolfo, il lime, il rame e alcune erbe medicinali come l'ortica, l'equiseto e l'aglio. Come insetticida viene utilizzato esclusivamente il piretro che è un estratto di origine naturale. Inoltre, sono stati posizionati nidi artificiali in tutto il vigneto per ospitare uccelli insettivori. La concimazione è ottenuta esclusivamente dalle piante, mediante piantumazione di erba a file alternate, variabile di anno in anno per una corretta gestione del terreno. Questa procedura nutre il loro terreno che li aiuta a dichiarare che i loro prodotti sono “privi di sostanze chimiche”.

Vini pregiati alla Vitivinicola Bellati

La trasformazione delle uve in vini non segue solo la tradizione ereditata ma anche tutte le misure adottate dalle organizzazioni sanitarie pubbliche mantenendo l'igiene al primo posto. La cantina dove avviene la fermentazione viene certificata ogni anno. Vitivinicola Bellati utilizza contenitori e botti in acciaio inossidabile standard del settore per la maggior parte dei processi. Imbottigliano i loro pregiati vini utilizzando solo tappi naturali e delle migliori bottiglie di vetro dopo le analisi effettuate dal centro studi SINERGO che fornisce all'azienda anche consulenza enologica.