Weingut Blankenhorn

La storia della casa

La storia della casa risale al 1624. Inizialmente serviva come stazione per il cambio dei cavalli nei trasporti di carrozze a lunga percorrenza. Successivamente furono aperti anche un ufficio postale e la locanda “Zum Baselstab”. Il locatore e proprietario Joseph Walz è stato ampiamente elogiato per la sua cucina. Nel 1847 Johann Friedrich Blankenhorn, detto Fritz, acquistò la casa. Il viticoltore Schliengener fondò un'azienda vinicola con commercio di vino e fattoria. La famiglia Blankenhorn gestisce l'azienda vinicola da cinque generazioni. Quando Rosie Blankenhorn non riuscì a trovare un successore tra le sue figlie, nel 2014 lo cedette a Yvonne e Martin Mannen.

La scoperta della storia

Durante i nostri lavori di restauro e trasformazione sono venute alla luce le tante storie secolari della casa. Sulle pareti esposte e sugli stipiti delle porte hanno trovato il Baselstab, che un tempo dava il nome alla locanda - spesso combinato con le iniziali JW, Joseph Walz. Il bastone di Basilea è l'emblema d'onore dei vescovi di Basilea, al cui principato vescovile apparteneva da secoli il comune di Schliengen. Strettamente legati alla tradizione della casa, hanno fatto del Baselstab l'emblema della cantina.

Produzione di Vini Naturali

Il vino è un prodotto naturale che matura in un'ottima bevanda con le giuste tecniche di coltivazione. Per questo motivo coltivano solo pochi vitigni, ai quali dedicano tutta la loro attenzione. Durante la potatura viene posta costante attenzione alla riduzione delle rese; per ottimizzare la qualità. In vigna si effettuano diverse letture e si selezionano solo le uve migliori. Il lavoro manuale e l'impiego intensivo del tempo sono essenziali per queste e tutte le altre fasi di lavoro.