Adara Palmiet Valley

Uma joia de serenidade no extremo sul da África.

Bem-vindo ao Adara Palmiet Valley, um exclusivo hotel boutique rural situado em uma vinícola com 300 anos de história, perto de Paarl. Rodeado pelas capitais turísticas da região vinícola do Cabo Holandês, Stellenbosch e Franschhoek, esta propriedade excepcional é uma combinação encantadora de interesse histórico e elegância atemporal. Mergulhe na serenidade incomparável e no ambiente sofisticado deste santuário – perfeito para apreciadores de vinho, amantes da natureza e todos aqueles que buscam algo especial.

Vinhos de alta qualidade criados por Niel Bester

Temos o privilégio de contar com Niel Bester, um dos mais renomados enólogos da África do Sul, supervisionando nossa produção de vinhos. Seu Chenin Blanc 2024 recebeu 4,5 estrelas no Guia de Vinhos Platter's 2025, o primeiro vinho que provamos.

Nossa coleção de vinhos Adara abrange um portfólio completo e fascinante de seis vinhos diferentes: um soberbo espumante (MCC Brut), um Sauvignon Blanc fresco, nosso emblemático Chenin Blanc e uma variedade de vinhos tintos, todos com pontuação igual ou superior a 90 pontos.

Os vinhedos

Localizada no Vale Drakenstein, a Adara Palmiet Valley está aninhada à sombra das Montanhas Du Toitskloof, a poucos quilômetros da histórica cidade de Paarl. O solo dos vinhedos ao longo das margens do Rio Berg é composto por pântanos de argila arenosa. As montanhas próximas contribuem para a intensa precipitação durante os meses de inverno, e os picos frequentemente ficam cobertos por um manto de neve. A sombra nas primeiras horas da manhã retarda o processo de amadurecimento, e uma brisa sudeste refresca as uvas durante a tarde. Todos esses fatores contribuem para a qualidade superior de nossas uvas, garantindo um excelente potencial de envelhecimento. As uvas são colhidas manualmente e levadas para a adega, onde são resfriadas durante a noite, desengaçadas, selecionadas manualmente e prensadas. Esse processo complexo se reflete claramente nos aromas particularmente suaves e equilibrados que caracterizam nossos vinhos.