Armosa Winery

Filosofia em Armosa

A vinícola Armosa está situada em Scicli, na província de Ragusa, na Sicília, e foi fundada por Michele Molgg em 2002 para fazer vinhos. A filosofia e o objetivo principal eram construir a reputação da uva nativa da Sicília, Nero d'Avola, cultivando-a em vários terroirs para fazer vinhos distintos com diferentes personalidades e gostos. A pequena propriedade atualmente processa 5,2 hectares de Nero d'Avola e 0,8 hectares de Muscat branco. O Siclys e o Curma são feitos de Nero d'Avola, enquanto o Salipetrj é feito de Muscat branco. Eles até fazem a Grappa Ayn.

Terroir especial de Scicli

O terroir inclui as vilas Sampieri, Donnalucata, Cata d'Aliga que têm belas praias e colinas cobertas de oliveiras. Fica na confluência de três vales e tem um microclima diverso por causa disso. As condições são perfeitas para o cultivo de uvas de alta qualidade para a produção de vinho. O trabalho nos vinhedos é feito manualmente para promover uvas saudáveis e manter o equilíbrio ecológico. Eles colhem as uvas durante as horas frias, e as melhores uvas são selecionadas e levadas para a adega.

Vinificação de alta qualidade na vinícola

A adega foi feita restaurando construções rurais e é equipada com tanques de aço inoxidável para fermentação em temperaturas controladas. As técnicas de vinificação utilizadas apresentam intervenção mínima para preservar a integridade dos vinhos. Os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho para atingir o sabor e aroma certos. Cada safra representa a memória do vinho de um ano específico, e cada uma é única à sua maneira.