Azienda Agricola Sciara

A jornada de um enólogo

Tudo começou com um livro que comprei quando tinha 12 anos. Chama-se Guia Oficial do Esnobismo do Vinho. Obrigado, Leonard S. Bernstein (a primeira edição era a que tinha um nariz grande na capa). Simplesmente não consigo dizer o quanto isso me influenciou depois de ler aquele livro, mas eu o achei tão intrigante quando adolescente que continuei lendo-o repetidamente.

As Terras Certas

Este é meu 14º ano no ramo de vinhos. Já fui garçom, vendedor, barman, sommelier, educador de vinhos e agora investidor e enólogo. Eu estava procurando por vinhedos vulcânicos distintos para fazer vinhos finos e não encontrei lugar melhor do que o Etna. Sua paisagem é considerada o ápice da beleza. Minha visão é combinar natureza, trabalho duro, técnicas e produzir um vinho que fale por si.