Azienda Vinicola Botti di Botti Enrico

Botti di Botti Enrico, produzindo vinhos para a Santa Missa

Fundada em 1870, a Vinícola Botti está localizada na região Capriano del Colle DOC, na Lombardia. Hoje, a quarta geração da Família Botti está cuidando da administração da vinícola e produzindo vinhos para a Santa Missa. Entre outras 11 vinícolas na região, mesma região de Botti, os vinhos ostentam as mais antigas tradições vinícolas.

Deguste excelentes vinhos e a especialidade dos vinhos fortificados na Vinícola Botti

A tradição da vinificação foi iniciada por Giuseppe, o bisavô dos atuais proprietários, na segunda metade do século XIX. Desde então, com paixão e amor pelos vinhos, a família produz uma ampla gama de vinhos, como tintos, brancos e vinhos rosés, juntamente com deliciosos vinhos de sobremesa, espumantes e fortificados, todos sob o popular status de Capriano del Colle DOC.

Colheita manual garante uvas de alta qualidade

De propriedade de Enrico e Marco Botti, a vinícola cultiva vários tipos de uvas em seus oito hectares de vinhedos, localizados no parque Montenetto. Algumas das videiras que Enrico cultiva são Sangiovese, Marzemino e Merlot, em combinação com Chardonnay e Trebbiano di Lugana. Todo o trabalho de colheita é feito manualmente. A equipe coleta os melhores cachos de uvas, seguido de prensagem suave na adega. Os vinhedos da Vinícola Botti di Botti Enrico desfrutam de um microclima único na colina com solo fértil que influencia muito a criação de vinhos de alta qualidade. As adegas do Botti di Botti Enrico são equipadas com tecnologia moderna. Consiste em grandes barris de aço inoxidável para a fermentação de uvas. A adega também é composta por grandes barris de madeira e barricas onde Enrico armazena seus vinhos deliciosos para maturação e refinamento eficientes.