Bonfadini Franciacorta

Criando algo especial com as uvas cultivadas na vinícola Bonfadini Franciacorta

A história da Azienda Agricola Bonfadini remonta a 1956, quando Giovanni, o avô do atual proprietário, fundou a empresa. Giovanni, que sempre foi fazendeiro em Franciacorta, queria cultivar uvas em sua própria terra e sustentar sua família. Um de seus 7 filhos, Graziano herdou o amor pela terra e assumiu a empresa de seu pai em 1993. Ele desejava criar algo especial com as uvas que sempre cultivaram e continuou a cultivar os vinhedos vendendo as uvas para grandes empresas em Franciacorta. Mais tarde, em 2007, a filha de Graziano, Francesca, juntou-se à empresa e decidiu começar a fazer vinho com as uvas cultivadas. Embora o cultivo da uva tenha sido feito a partir dos anos 60, foi somente em 2010 que nasceu o primeiro Franciacorta Bonfadini Nobilium Brut DOCG.

Vinícola Bonfadini: Cultivando a paixão para criar exclusividade

A vinícola cultiva principalmente 3 variedades de uvas - Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Blanc - das quais são produzidos 6 tipos diferentes de Franciacorta. Todos esses vinhos espumantes registraram feedback positivo tanto na Itália quanto internacionalmente. Eles também são premiados com muitos prêmios pelo padrão de qualidade de excelência em seus vinhos. Caracterizada por sua forte paixão e dedicação, a empresa visa produzir 200.000 garrafas de vinhos anualmente.

Celebrando a excelência através da experiência

O vinhedo Bonfadini cobre uma área de 10 hectares. O solo aqui tem origem glacial, com a presença de pedras morainas. A pedra moraina armazena o calor do sol durante o dia e o libera durante a noite, tornando-se um fator positivo do cultivo da uva. Além disso, o solo cascalhoso drena o excesso de água e não permite que prejudique as raízes das plantas e afete sua qualidade. Na adega, os vinhos são armazenados em barricas de carvalho ou tanques de aço com herança de experiência e excelência tecnológica que aumenta a riqueza aromática.