Biolandhof Rinklin

Biolandhof Rinklin Winery, a propriedade onde Roman costumava fazer vinhos há 2000 anos

A vinícola Biolandhof Rinklin está localizada no canto leste do quente Kaiserstuhl, entre os Vosges e a Floresta Negra. As elevações vulcânicas e as temperaturas mais quentes do país tornam esta região perfeita para a viticultura. Cerca de 2000 anos atrás, os romanos costumavam fazer vinhos nesta área. Desde 1955, a vinícola é administrada organicamente e, em 1971, o pai do proprietário fundou a BIOLAND. Originalmente, vegetais e safras eram cultivados e, no início dos anos 1990, eles mudaram seu foco para a vinícola. Atualmente, Friedhelm Rinklin administra a vinícola junto com sua esposa Anne e os filhos, Matheo, Laura e Johann. Eles até têm apartamentos em sua propriedade com todas as comodidades modernas para acomodar seus hóspedes.

Somente as melhores uvas para vinhos deslumbrantes

Seus vinhedos estão presentes em alguns dos melhores locais da região. Os solos calcários, juntamente com a temperatura quente, permitem o crescimento de uvas de alta qualidade para seus vinhos. Não há necessidade de usar fertilizantes, pois as videiras obtêm nutrientes do solo. Os principais tipos de uvas que crescem em seus vinhedos são Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Müller-Thurgau, Johanniter e Regent. As melhores uvas são colhidas manualmente e usadas para fazer seus vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes de alta qualidade. Mesmo na adega, há intervenção mínima, e técnicas naturais são usadas. As uvas maduras são processadas rapidamente e fermentadas usando leveduras naturais. Isso permite que os vinhos retenham seu sabor natural que reflete a qualidade do terroir e seu comprometimento.