Winery Rieger

A vinícola

A propriedade Rieger em Buggingen Betberg está na família há gerações. Na década de 1980, a propriedade mudou de um negócio agrícola misto tradicional para uma vinícola com uma Besenwirtschaft e marketing de vinho engarrafado. Em 2001, Philipp, o mais novo dos três filhos, decidiu seguir os passos dos pais. E juntos eles administram a vinícola organicamente desde 2005, de acordo com as diretrizes da Ecovin. Desde 2010, trabalhamos biodinamicamente e somos certificados de acordo com a
Diretrizes DEMETER. Em 2013, a mudança de geração ocorreu e Philipp assumiu a gestão da vinícola. Os sinais apontavam para expansão e a vinícola cresceu de 3 para 25 hectares. Com a nova enoteca e a expansão da adega de 2018 a 2020, o caminho foi pavimentado para o futuro.

Biodinâmica

Para nós, biodinâmica significa uma visão holística do ecossistema da vinha e da vinícola. Bernhard Rieger descreve: "Assim como os humanos, a videira também precisa de um ambiente no qual se sinta confortável para se desenvolver de forma saudável. Esta é a única maneira de produzir uvas da mais alta qualidade." Por meio do greening rico em espécies, criamos habitat para insetos e fornecemos alimento para a vida do solo. O acúmulo ativo de húmus se liga
grandes quantidades de CO2, retém água e nutrientes e, portanto, aumenta de forma sustentável a fertilidade do solo. Preparações biodinâmicas de rocha de quartzo, urtiga, presente de ovelha ou camomila promovem a saúde da videira e o amadurecimento das uvas. Outro ponto importante na filosofia da nossa fazenda é trabalhar de acordo com o calendário lunar. No vinhedo, isso apoia o ritmo das videiras e promove sua vitalidade.
Na adega, alinhamos a maior parte do nosso trabalho com as fases da lua. Dessa forma, evitamos cosméticos enológicos e produzimos vinhos sem adornos e com caráter real.

As pessoas

Uma vinícola precisa de pessoas que a apoiem e a moldem. Além de Philipp e seus pais Bernhard e Josepha, Manfred, tio de Philipp, e enquanto isso a irmã mais velha de Philipp, Stefanie, e seu marido Stephan também trabalham no negócio da família. O mestre de adega Markus Brauchle trabalha com Philipp na adega há muito tempo. Volker Girod é um polivalente no vinhedo e na logística, enquanto Claudia Zimmermann cuida do marketing e das vendas.

Nossa nova enoteca oferece espaço para experiências criativas de vinho. Você tem a
oportunidade de conhecer os nossos vinhos de forma informal, de participar na nossa feira de vinhos
eventos ou para desfrutar do seu próprio evento privado (até 80 pessoas) em um ambiente moderno.

O que poderia ser mais sensual do que desfrutar de uma boa refeição com pessoas queridas? Artesanato sólido, mas também criatividade habilidosa, são necessários para criar experiências especiais e prazerosas. Portanto, é ótimo elogiar para nós termos nossos vinhos nos menus da gastronomia nacional e internacional de ponta e na sua mesa.
Nosso portfólio oferece o vinho certo para cada ocasião. De um encontro aconchegante com uma taça de Chasselas frescos a uma mesa festiva com nossa seleção complexa de vinhos.