Bodega De La Carolina: A Legacy of Winemaking

Origens da Bodega De La Carolina

A Bodega de La Carolina nasceu em 1923, e tudo começou com uma viagem de navio pelo mar. Don Angel Coasini partiu da região italiana do Piemonte em busca de novos horizontes e assim começou a história da vinícola. Ele não veio sozinho pois ele trouxe seus sonhos junto com ele, junto com a sabedoria e maturidade adequadas em relação ao crescimento e cultivo de uvas e vinificação. A vinícola familiar está presente desde então na talentosa região de Canelones, no Uruguai, e produz vinhos excelentes e inovadores.

A vinícola utiliza técnicas tradicionais e modernas

Don Angel Coasini usou seus métodos e técnicas secretas para iniciar a produção artesanal de vinhos. A família está agora na quarta geração, e eles continuam a usar as ideias e tradições de seus antecessores para fazer os melhores vinhos possíveis. A região de Canelones é perfeito para o cultivo de videiras, pois a temperatura, o clima, a precipitação, a luz solar, etc., são ideais. O solo funciona perfeitamente com outras condições e permite o crescimento de uvas de alta qualidade para a produção de vinho.

As melhores uvas são usadas para fazer vinhos

As principais variedades de uvas que crescem em seus vinhedos são Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay. As melhores uvas são colhidas manualmente e levadas para a vinícola para processamento posterior. As uvas são vinificadas para fazer tinto, branco, rosé e vinhos de sobremesa. Os vinhos refletem corretamente a qualidade do terroir e também mantêm o legado deixado pelos ancestrais do proprietário. Entusiastas do vinho são bem-vindos à propriedade para um ótimo momento.