Bodega Marichal

Vinícola Marichal: melhores condições de vinificação

A família Marichal produz vinhos há 80 anos e agora exporta vinhos para o mundo como resultado de muito trabalho e esforço. Os bisavós do proprietário se estabeleceram na área de Canelones e plantaram os primeiros vinhedos aqui. Para obter as melhores condições de vinificação, eles construíram uma vinícola com cubas subterrâneas em 1938.

A família percorreu um longo caminho desde então e é conhecida por fazer vinhos com aroma, cor, sabor e equilíbrio intensos.

Um buquê colorido de diferentes variedades de uvas

Alejandro e Juan Andres são as gerações atuais da família que trabalham aqui. Seu pai, Juan Carlos, melhorou a vinícola e expandiu os vinhedos com novas variedades de uvas. Os vinhedos são resfriados pela brisa, pois estão localizados perto do mar em Etchevarria. O solo aqui é argiloso e de origem eruptiva. O clima mediterrâneo, juntamente com o solo, torna a região ideal para o cultivo de videiras. As variedades de uva cultivadas aqui incluem Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc. As melhores uvas são colhidas manualmente e processadas para fazer seus vinhos tintos, brancos e rosés de classe mundial.

Todo o processo de vinificação

As uvas são colhidas manualmente e levadas para a vinícola em caixas de 18 kg. Na vinícola, a fermentação ocorre sob temperaturas controladas e sob diferentes tempos de maceração e contato com sedimentos. O processo pode ser modificado para atingir a melhor expressão dos vinhos. Os vinhos são envelhecidos em cubas subterrâneas a uma temperatura controlada. Após o engarrafamento, o vinho é deixado para evoluir em uma pequena sala por algum tempo. Os vinhos são feitos em pequenos lotes aqui e refletem as qualidades do terroir e da vinificação.