A história por trás da Cantina Bignotti

A Cantina Bignotti foi fundada em 1997, quando Giorgio Bignotti, com seus dois filhos, decidiu expandir os vinhedos pessoais de seu pai para uma vinícola profissional. O rótulo começou produzindo vinho nas adegas históricas do século XV na Rua Monte Grappa. Em 1998, a primeira garrafa de vinho Cantina Bignotti foi produzida: seu nome era Cultivar Delle Volte, um vinho de montanha caracterizado por uma forte personalidade e territorialidade. As adegas estão localizadas no centro histórico da vila, a poucos metros da cachoeira de Davine. De 1998 a 2017, todos os processos de produção e refinamento foram realizados nas antigas adegas, agora usadas apenas para as últimas etapas de envelhecimento em garrafa, embalagem e degustação.

Cantina Bignotti: vinhedos Fenocolo

Em 2001, a família decidiu comprar o vinhedo de Fenocolo, que permaneceu sem cultivo por vinte e cinco anos e amplamente reflorestado. Este local foi considerado ideal para a produção de uvas por causa de sua rica história de cultivo de vinho desde a Idade Média por causa de sua excelente exposição e solo rico em minerais. Com declives sempre maiores que 30% e que, em certos pontos, são até maiores que 70%, o cultivo é cansativo, mas também cria as melhores condições prévias para um vinho excelente. Todas as vinhas de Bignotti se estendem ao longo da antiga Rua Volte. O primeiro vinhedo, aquele ao lado da casa da família, foi a semente da qual toda a atividade ganhou vida. Os outros lotes de terra estão localizados acima, ao longo do lado leste do sopé: verdadeiras vinhas de montanha, colocadas em um ambiente não contaminado, longe da poluição.

Experiências para reservar em Cantina Bignotti

Melhores avaliações

CINZIA VETRANO
September 30, 2023
Fabulosa propriedade rodeada de muito verde e com vinhas muito bem cuidadas. Paolo é uma pessoa verdadeiramente requintada, muito experiente e prestativa. Os três vinhos provados foram excelentes e acompanhados de muito bons charcutaria e queijos de Val Camonica. Se quiser passar um dia agradável recomendo vivamente que visite esta quinta.
Beth Velliky
August 30, 2018
Difícil de encontrar, pequeno vinhedo familiar. Vale muito a pena.

Localização

Localização Via Monte Grappa, 5, Piancogno, Brescia, 25052, Italy

Região

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida
Alojamento
Animais de estimação permitidos
Estacionamento de ônibus

Horário de visitação

Terça-feira - Quarta-feira
14:00 - 18:00
Sexta-feira
14:00 - 18:00
Segunda-feira
09:00 - 13:00
Quinta-feira
09:00 - 13:00
Sábado
09:00 - 13:00
Domingo
fechado

Tipos de vinho

Vinho tinto
Vinho branco
Vinho espumante

Variedades de uva

Chardonnay
Muller
Trebbiano
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Souvignon
Barbera
Nebbiolo
San Giovese

Associações de Vinho

Outras vinícolas em Lombardia

Comentários dos visitantes

O que nossa comunidade pensa sobre Cantina Bignotti

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Comentários (12)

Anete Serecenko
Avaliado em November 7, 2024

Nossa visita foi realmente espetacular! O passeio, liderado pelo proprietário apaixonado, foi informativo e envolvente. Ficamos cativados pela rica história e beleza da propriedade. A experiência de degustação de vinho e azeite foi igualmente impressionante, com uma deliciosa variedade de sabores. E para completar, a comida local era simplesmente divina. Não resistimos em levar para casa um pouco do delicioso vinho e azeite de oliva que pudemos comprar no local. Obrigado por compartilhar sua paixão conosco. Vamos guardar as memórias dessa experiência maravilhosa. Esperamos recebê-lo na Letônia um dia! Grazie mille!

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Norman Biacchi
Avaliado em October 14, 2024

Um fim de semana memorável, graças à experiência de “curto relaxamento” que oferecem no site do seu B&B La Portineria. Assim que chegamos fomos recebidos com prazer e gentileza pela Nina, que nos mostrou a estrutura, bem cuidada nos mínimos detalhes. O quarto é amplo e luxuoso, completo com banheira de hidromassagem, duche com banho turco e tudo o que precisa para se sentir mimado. Jantámos na taberna Lanzati, onde tivemos o prazer de provar a ementa terrestre, sempre incluída na experiência Short Relax. No dia seguinte um farto e delicioso café da manhã nos esperava na sala de jantar do B&B. Ao final da manhã, Giorgio realizou a visita guiada com paixão e dedicação, mostrando-nos não só a adega e os vinhos, mas também as diversas estruturas, a vila histórica, a cascata, tudo com sorriso e humildade, transmitindo sempre paixão e amor pelo que se faz e se constrói. Se procura qualidade, paixão e vontade de fazer, este é o lugar certo! Muito obrigado pela experiência fantástica.

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Eva Puncule
Avaliado em September 24, 2024

Uma charmosa vinícola (além de vinícola, tem pousada, restaurante e espaço para casamentos). Admiro a família Bignotti pelo seu trabalho árduo. Você pode sentir o toque da família em cada detalhe. Reservei o passeio com apenas 3 dias de antecedência, mas recebi a confirmação muito rápido. Concordamos facilmente sobre o melhor horário para nós. Fizemos um tour muito particular - apenas para nós dois. A informação foi apresentada de uma forma simples e interessante e também fizemos algumas perguntas. A propriedade é muito bonita, histórica, mas bem conservada. E os produtos são excelentes. Não só o vinho, mas também o azeite e os cosméticos. Recomendo fortemente fazer um dos passeios, que termina com uma degustação de vinhos. Passamos 2 horas fantásticas.

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Luigi Foschi
Avaliado em April 28, 2024

Ontem visitamos esta linda vinícola. Optamos pelo roteiro 1 pois tínhamos pouco tempo disponível. Já a partir de contatos por e-mail nos últimos dias eles têm se mostrado muito atentos, relatando um possível transtorno no trajeto até o ponto de encontro. O pai acolheu-nos e acompanhou-nos nesta visita à adega e ao bed and breakfast associado. A degustação final foi decididamente boa. Deixaram-nos provar um branco e dois tintos acompanhados de pão, queijo e carnes curadas. Então eles nos ofereceram uma amostra do vinho de aniversário. Visita altamente recomendada!!! Uma família dedicada à hospitalidade. Mesmo uma viagem para a pousada não seria ruim

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CINZIA VETRANO
Avaliado em September 30, 2023

Fabulosa propriedade rodeada de muito verde e com vinhas muito bem cuidadas. Paolo é uma pessoa verdadeiramente requintada, muito experiente e prestativa. Os três vinhos provados foram excelentes e acompanhados de muito bons charcutaria e queijos de Val Camonica. Se quiser passar um dia agradável recomendo vivamente que visite esta quinta.

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Perguntas frequentes sobre Cantina Bignotti

Que tipo de vinhos a Cantina Bignotti produz?

Cantina Bignotti produz Vinho tinto, Vinho branco, Vinho espumante.

Quais variedades de uva eles plantam em Cantina Bignotti?

Em Cantina Bignotti, eles cultivam Chardonnay, Muller, Trebbiano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Souvignon, Barbera, Nebbiolo, San Giovese.

Que línguas eles falam no Cantina Bignotti?

Em Cantina Bignotti eles falam alemão, inglês, espanhol, italiano.

Eles produzem vinhos orgânicos em Cantina Bignotti?

Não, Cantina Bignotti não é um produtor de vinho orgânico.