Cantina Canaio

Décadas de experiência quando se trata de vinhos

Nossa paixão pela agricultura e pela vinha vem de longe e está bem enraizada em nossa família. Depois de produzir uvas por décadas, decidimos em 2014 dar vida a rótulos todos nossos, abraçando totalmente as escolhas que o território de Cortona vem fazendo há alguns anos.

A ideia da Cantina nasceu em 2012, após uma cisão da antiga fazenda da família. Foi então que decidimos alocar os vinhedos cultivados com Syrah e uma pequena parcela cultivada com Merlot para a vinificação.

Restauramos e trouxemos de volta ao seu antigo esplendor a casa da fazenda, pertencente à nossa família desde 1600, mantendo intactas todas as suas características. Ao mesmo tempo, iniciamos a construção da Vinícola.

O nome da vinícola

O nome "Canaio" vem do apelido de um dos nossos antepassados que vivia na propriedade da família, apelidado de "il Canaio" por sua grande paixão pela caça e, portanto, pelo grande número de cães que possuía.

Em uma empresa de pequeno e médio porte como a nossa, a filosofia de produção não pode ser outra senão focar em um único objetivo: qualidade .

Cada escolha da nossa empresa é extremamente importante e implica absoluta dedicação e atenção a cada detalhe .

Não são permitidos atalhos, nem no vinhedo nem na vinícola.

Cada safra é interpretada como ela é, sem qualquer forma de homogeneização.