Cantina El Zeremia

Azienda Agricola El Zeremia - Uma vinícola histórica que aprimorou e redescobriu o vinho Gropello di Revo no Trentino

A Azienda Agricola El Zeremia é uma vinícola histórica que aprimorou e redescobriu o vinho Gropello di Revo em Trentino da uva Val di Non. O proprietário Augusto Zadra é de uma família com grande história na produção de vinho. Seu sonho de fazer os melhores vinhos se tornou realidade. verdade em 2011 quando ele montou sua própria adega e produziu a safra de 2011. Atualmente, seu trabalho é realizado por seu filho Lorenzo que é auxiliado pelo enólogo Lasino Valle dei Laghi.

Seus vinhedos

Augusto Zadra sempre se orgulhou de defender as qualidades da casta autóctone que demonstram a tradição do Trentino e até ganhou muitas honrarias e prémios por isso.

Os vinhedos estão espalhados por cerca de 20.000 metros quadrados e permitem fazer cerca de 8.000 garrafas dos melhores vinhos. Muito cuidado é tomado com os vinhedos, e técnicas de colheita adequadas são usadas. As variedades de uva típicas cultivadas aqui incluem o Gropello di Revo, Johanniter e Maor.

Caves e Tanques de Fermentação

Embora a adega seja feita com um conceito tradicional, ela tem todas as tecnologias modernas necessárias para a vinificação. Existem tanques de fermentação de aço para a vinificação e uma sala de barricas para o envelhecimento dos vinhos. O vinho vintage Groppelo é vinificado em tanques de aço e é envelhecido por doze meses em barricas. O vinho branco Johanniter é resistente a doenças fúngicas e não requer tratamento especial. A primeira planta para Maor foi construída em 2018, que é uma antiga variedade de uva branca da região. Os hóspedes são bem-vindos visite a vinícola e prove os vinhos em sua sala de degustação.

Experiências para reservar em Cantina El Zeremia

Itália, Trentino

Experience

Degustação de vinhos e tour na Cantina El Zeremia

274,73 SEK

5.0 · 6 avaliações

Melhores avaliações

Giuseppe

October 26, 2024

Vinho espetacular. Sabores antigos e frutados. Uma vinícola que soube valorizar um produto em risco de extinção. O Groppello do Val di Non. Obrigado pela sua tenacidade!! E obrigado à senhora muito talentosa que nos contou com paixão a história e o excelente trabalho por detrás desta excelência da zona. Para voltar todos os anos.

Rodolfo Spallaccia

April 8, 2024

Excelente adega. Ele nos explicou toda a história da adega até os ancestrais com Amore. Você pode ver que são pessoas que colocam o coração no que fazem. Excelentes vinhos, excelente espumante, grappa.... experimente para acreditar. Temos um pouco de tudo. Eles merecem, merecem uma visita, uma prova e você não poderá não comprar como nós 💯 Kevin 🐕 também apreciou.... gourmet.

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Localização

Via Dell'Emigrante Fraz. Revo', Novella, 38028, Italy

Região

Trentino, Trentino-Alto Ádige, Itália

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida

Animais de estimação permitidos

Estacionamento

Estacionamento de ônibus

Tipos de vinho

Vinho tinto

Vinho branco

Vinho espumante

Espíritos

Variedades de uva

Groppello Di Revò

Johanniter

Maor

Associações de Vinho

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Comentários (6)

Giuseppe Carucci

Avaliado em February 25, 2025

Dona Anita acolheu-nos e acompanhou-nos até à pequena adega que deve o seu nome ao reitor da família: com previdência herdou a vinha Groppello di Revò ao seu filho que dela faria bom uso. Pois bem, aquela vinha hoje tem quase um século e meio e acolhe também o primeiro exemplar de muitos Maor (também brancos autóctones). Uma história fascinante feita de apostas ganhas numa área hoje quase inteiramente dedicada às maçãs.