Cantina Gattavecchi

Experimente a grande hospitalidade da vinícola Gattavecchi

A Gattavecchi é uma empresa histórica sediada em Montepulciano, na Toscana, que está no ramo de vinhos há quatro gerações. Valente Gattavecchi reconstruiu a vinícola no final dos anos 1940, junto com sua mãe, Sidonia. Seu avô, Vincenzo, começou a empresa, mas ela foi interrompida devido aos bombardeios de 1944.
Em 1958, a família comprou a vinícola Simoneschi-Baroncelli pertencente aos Served Fathers. Desde então, a vinícola está em um ambiente perfeito e único.

As principais qualidades da sua equipa são o profissionalismo e a hospitalidade que é apreciada pelos seus clientes

Não perca um passeio pela adega histórica

A região tem um terroir excepcional. O solo, o microclima, a precipitação, etc. são perfeitos para o cultivo de videiras. Os vinhedos estão presentes nas fazendas de Le Caggiole, Cervognano e Argiano. Sangiovese e Prugnolo Gentile são as principais variedades de uva cultivadas aqui. Os trabalhadores selecionam manualmente as melhores uvas do produto que são usadas para fazer seus vinhos Montepulciano DOCG nobres e de alta qualidade. A vinificação ocorre em sua adega histórica.

Desfrute de uma degustação com uma vista fantástica

A adega tem salas subterrâneas e cavernas, ao lado da Igreja de Santa Maria dei Servi, onde os vinhos envelhecem por dois anos antes de serem liberados e exportados. No andar superior da adega fica a sala refratária e o terraço que oferece vistas panorâmicas do ambiente. É aqui que acontecem as degustações de vinho e azeite de oliva, harmonizadas com a culinária de Lilian, feita com produtos locais. Lillian abriu a Osteria La Cucina na adega Gattavechi e é famoso pela saborosa culinária toscana que ele faz com sua paixão e criatividade.