Cas' Amaro

Cas' Amaro é um projeto de enoturismo localizado em Aldeia Galega da Merceana, a norte de Lisboa. Foi criado com a intenção de produzir vinhos portugueses autênticos e proporcionar experiências intimamente ligadas à terra, à arte, à arquitetura e a práticas sustentáveis. Atualmente, o projeto está presente em cinco regiões vinícolas de Portugal: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Lisboa e Alentejo, reunindo diferentes propriedades e terroirs distintos, cada um respeitado e interpretado à sua maneira.

A sustentabilidade é parte integrante do funcionamento da Cas' Amaro. Os vinhedos seguem práticas orgânicas sempre que possível, com grande cuidado com os ecossistemas locais e uma abordagem de mínima intervenção na adega. São utilizadas apenas castas portuguesas, com forte ênfase em variedades autóctones e menos conhecidas que expressam o património vitivinícola do país. Os vinhos são secos, equilibrados e gastronómicos, concebidos para serem apreciados à mesa. Teores alcoólicos mais baixos, elegância e autenticidade são sempre priorizados em detrimento do volume ou do excesso.

O enoturismo desempenha um papel central no projeto Cas' Amaro. Os visitantes são convidados a descobrir uma adega aberta, passear pelos vinhedos e participar de uma ampla gama de experiências. Estas incluem visitas guiadas, degustações descontraídas e informativas, vivências da vindima, atividades em contato com a natureza, momentos culturais e experiências gastronômicas e enológicas que refletem a região e seu povo. Tudo é pensado para ser autêntico e espontâneo, com forte senso de lugar.

O Cas' Amaro também oferece uma Wine Villa para estadias exclusivas rodeadas por vinhedos, ideal para hóspedes que buscam uma conexão mais profunda com o vinho e a paisagem. O projeto é complementado por uma loja de vinhos, um bar de vinhos e um restaurante, onde o vinho é sempre o protagonista e a comida é cuidadosamente preparada para harmonizar naturalmente com os vinhos. Esses espaços também recebem eventos, degustações privadas e experiências personalizadas para diferentes tipos de visitantes.

Cas' Amaro é, acima de tudo, um projeto de vinhos portugueses modernos que valoriza a tradição sem ser rígido, a inovação sem perder a identidade e a hospitalidade como forma de criar experiências memoráveis e significativas que ficam na memória de quem visita.