Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Após adquirir experiência profissional na empresa alemã Siemens, ele sentiu o chamado. Deixou o cargo de gerente para seguir o sonho de produzir vinhos que tocam a alma. Sem experiência prévia ou terras familiares, tudo teve que ser criado do zero. Desde o primeiro dia, o foco foi a agricultura orgânica e a vinificação natural. A aventura começou em 2008 e o primeiro vinho, o “Notti Stellate” Etna Rosso, foi engarrafado em 2010, proveniente do primeiro vinhedo da empresa, localizado em Contrada Galfina, em Linguaglossa. Desde então, a empresa cresceu com a aquisição de novas terras e se desenvolveu em uma realidade complexa, sempre mantendo uma abordagem artesanal e sustentável, guiada por uma forte ética.
A convicção fundamental reside numa concepção essencialmente humanista: promover a responsabilidade para com o meio ambiente, a comunidade, os clientes e o futuro. Hoje, Davide formou uma equipe sólida com um objetivo comum: respeitar a terra, respeitar uns aos outros e gerar felicidade :-) Para permitir que amigos e clientes vivenciem este mundo mágico do chamado vinho natural no vulcão ativo mais alto da Europa, foram desenvolvidas atividades turísticas que aproveitam as múltiplas influências e energias das pessoas que recebemos diariamente nos vinhedos do Etna, na nossa vinícola Notti Stellate e na nossa villa BeFelice em Acicastello.
Respeitamos a longa tradição agrícola do Etna. Seguimos as fases da lua para orientar o nosso trabalho. Cultivamos com cuidado e com um uso mínimo de cobre e enxofre, sendo a maior parte do nosso trabalho manual. Fermentamos as uvas com leveduras indígenas e seguimos a especificação Vinnatur, que prevê um máximo de 40 mg/total de sulfitos nos vinhos brancos e 30 mg/total nos tintos, e apenas se necessário. O mesmo se aplica à filtração; estas são as únicas duas práticas de vinificação que podem ser utilizadas nos nossos vinhos. Junte-se a nós, pois cada estação traz atividades agradáveis e sempre precisamos de ajuda.
Via Montargano 12, 95016 Mascali Catania, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em casa etnella agriturismo.
Escreva uma avaliaçãoBeautiful accommodation near Mount Etna.
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Our experience at Etnella was by far the highlight of our trip to Sicily. We enjoyed every moment of our stay and hope to return again next summer! The botanical tour was very interesting and educational, plus we picked out fresh produce from the gardens for our wonderful dinner cooked by chef Carla. Davide’s wine pairings were also fantastic. Some of the best wines I’ve had all year! Both Davide’s and Carla’s hospitality made us feel right at home and we feel truly grateful to have had such a unique and special experience.
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Davide’s place and his wine is pure magic! We had the best 24 hours at his farm, where we felt truly welcome. Carla made the most amazing dinner, and Davide provided great wine and a wonderful atmosphere. All we can say is: try it when in Sicily! We’ll definitely be back (especially if we find the man of our dreams and need to host a wedding).
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Uma experiência realmente maravilhosa hospedando-me nesta propriedade. Os apartamentos são simples, mas confortáveis e limpos, com tudo o que você precisa. Têm uma vista deslumbrante para o mar. Carla preparou um jantar incrível com ingredientes frescos da horta. Ela já trabalhou em cozinhas com estrelas Michelin e foi uma das melhores refeições que já comi. Davide é simpático e acolhedor, e nos deu muitas dicas para o resto da nossa estadia na Sicília. Os vinhos naturais são deliciosos e também são servidos em alguns restaurantes Michelin em Nova York, o que significa que poderemos apreciá-los quando voltarmos para casa. Este é um lugar especial e imperdível!
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We had an amazing trip across Sicily and our one night here might even have been the best! Despite some initial confusion around bookings, we stayed overnight on site with a modern, clean and comfortable lodging. The environs was stunning with incredible views of distant cities/seas and dinner al fresco right beneath Mt Etna. We had a natural wine tasting and a world-class home cooked meal from the gardens. Incredible food, wine, company and scenery. The sunrise was otherworldly and we bought a bottle of natural wine to take for the road at our departure. Accommodation, multi-course dinner and a generous wine tasting came to 250e for the two of us. Fantastic experience and big thank you to our hosts!
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