Casaloste Winery

A Casaloste Winery é uma adega encantadora de propriedade familiar, dedicada à agricultura biológica e à sustentabilidade, produzindo vinhos e azeite excecionais.

No coração da Toscana, onde tradições centenárias e uma profunda paixão pela terra prosperam, a Casaloste Winery continua a honrar a arte da vinificação com as suas ofertas biológicas.

Uma Pequena Adega com Grandes Aspirações

Na Casaloste Winery, o foco está na qualidade em vez da quantidade. O seu compromisso em produzir vinhos excecionais é evidente na sua abordagem à hospitalidade e ao artesanato, garantindo que cada garrafa reflete a sua dedicação à excelência.

Enraizada na Tradição, Impulsionada pela Inovação

Ser uma pequena adega permite à Casaloste manter um controlo rigoroso sobre as suas vinhas, garantindo que cada videira recebe a atenção que merece. Utilizam tecnologia avançada e equipamento especializado nas suas caves, onde as uvas são prensadas e envelhecidas em barris de carvalho francês. Testes regulares de controlo de qualidade garantem que cada vinho cumpre os seus elevados padrões.

Agricultura Biológica e Sustentabilidade no Centro

Localizada na renomada região do Chianti Classico, a Casaloste estende-se por 18 hectares, com 10,5 hectares dedicados a vinhas e o restante a olivais para o seu azeite virgem extra premium. Giovanni, o proprietário, aprendeu a importância das práticas biológicas durante os seus estudos na Universidade de Agricultura. O seu mestrado em Enologia foi fundamental na implementação de técnicas de agricultura biológica. Desde 1994, todos os vinhos produzidos na Casaloste são certificados como biológicos, com uvas Sangiovese e Merlot cultivadas com intervenção mínima, refletindo o seu respeito pela natureza e pela terra.