Castello di Selvole

The vine tasting, was excellent. The owner did it himself. Both vine and food was very perfect. We came off season and even though we were the only two, Guido took the time and effort just for us. In the end he even drove us to a village nearby for us to get the bus. The price is also completeley reasonable. Would book it every time again. Thank you!

Guido é apaixonado pelo Castello di Selvole e sua história, e isso transpareceu em sua palestra e na maneira como ele respondeu às perguntas. Um verdadeiro inovador na produção de vinho.

Estuve haciendo la cata de vinos un martes con dos amigos. Sitio muy acogedor y agradable, con encanto. Típico castillo italiano muy mono y bonito. Espectacular. Todo muy bueno, nos pusieron algo para picar con los vinos, la comida muy bien elaborada, con productos de primera calidad, y personal muy agradable y trabajadores. El dueño un encanto, muy adorable y correcto, hablaba perfectamente español y estuvimos muy cómodos. Nos hizo varias recomendaciones muy buenas e interesantes. Compramos varios vinos que nos mandó a España sin problema. El Gran Reserva era increíble, muy bueno. Volveremos desde España pronto para visitarlo. Para repetir! 💯

Decidimos encerrar as férias de Natal com uma degustação na Toscana. Alberto recebeu-nos na adega e explicou de forma clara e concisa todo o processo de vinificação, desde a colheita até ao engarrafamento. Os vinhos apresentados são excelentes, acompanhados por uma travessa de produtos locais de primeira qualidade. Definitivamente vale a pena voltar.

Veramente un esperienza notevole. Siamo stati seguiti da Edoardo che ci ha spiegato i processi ed accompagnato dai primi passi dell’uva alla degustazione dei loro vini, il tutto servito con degli affettati. Veramente buono il vino, accogliente il posto. Da rifare.

Degustação de produtos excelentes conduzida por Edoardo, uma pessoa fantástica que exala paixão e amor pela arte da produção de vinhos. Experiência recomendada.

Posto stupendo, immerso nelle colline senesi, ottima occasione per festeggiare il compleanno del mio compagno, vino superlativo, tagliere abbinato ottimo, ma la ciliegina sulla torta è stato il miele di produzione propria (il più buono che abbiamo mai mangiato e che ho comprato ovviamente). Lo consiglio vivamente, una vera visita e degustazione, che non è un giro turistico come ormai capita di trovare.

Passeio de 2 horas para visitar o vinhedo, com degustação de vinhos produzidos lá e comida típica da Toscana. Alberto, o anfitrião, conseguiu compartilhar muitas informações interessantes e transmitir sua paixão pelo vinho. Valeu totalmente a pena por 25€, eu poderia ter pago o dobro sem reclamar.

Tarde relaxante e bom vinho. Depois de ver um mini vídeo estrelado por Alberto no Instagram, decidi agendar uma visita com degustação. O Castello di Selvole fica no coração de Chianti, a poucos quilômetros de Siena, cercado por vegetação e vinhedos. Após um rápido passeio pelos vinhedos para apreciar o maravilhoso panorama, é hora de visitar a adega e degustar. Os vinhos oferecidos são excelentes, dignos de atenção e compra. Alberto, nosso guia, sabe como tranquilizar os espectadores, com explicações que também são técnicas, mas não muito complexas. Então, se você vier de férias para Siena, passe algumas horas aqui no Castello di Selvole. 100% recomendado.

Fizemos um tour de degustação de vinhos com Alberto e foi educativo e aconchegante. Foi muito tranquilo, fomos até o vinhedo com uma bela vista. Ele fala inglês muito bem também - altamente recomendado para pessoas que preferem tours em inglês. Ele é muito apaixonado pelo negócio do vinho e responde bem às nossas perguntas. No final do tour, fomos servidos com um prato de iguarias locais - O PATE ERA DE MORRER! E, claro, diferentes tipos de vinho. O Chianti Classico 2016 foi o melhor para mim. Vou levá-lo para casa. Obrigado Alberto e Ariel pelo tour! 🙏🏻

UMA VISITA OBRIGATÓRIA!! Se você está procurando uma experiência excepcional de degustação de vinhos na Toscana, não procure mais do que uma visita com Alberto! Desde o momento em que chegamos, fomos calorosamente recebidos e levados em um passeio fascinante pelos vinhedos. O conhecimento de Alberto sobre a terra era realmente impressionante. Ele explicou a história da vila, trazendo seu passado à vida, e mergulhou na história intrigante dos próprios barris que logo conteriam os deliciosos vinhos que estávamos prestes a saborear. Mas as verdadeiras estrelas são os próprios vinhos. Cada gole é uma revelação, uma sinfonia de sabores que mostra a profundidade e o caráter únicos de suas uvas e técnicas. Alberto guia habilmente seu paladar, ajudando você a identificar as notas e aromas sutis que fazem cada vinho cantar. Uma tábua de queijos lindamente curada complementa cada gole, criando uma harmonia perfeita de sabores em sua língua. E as surpresas deliciosas não param por aí! A descoberta de seu mel caseiro adiciona um toque de pura doçura ao final de sua jornada de degustação. O que realmente diferencia essa experiência é o calor e a hospitalidade. Parece mais passar uma tarde com um amigo que por acaso é um gênio da vinificação do que um típico encontro turístico. A paixão genuína de Alberto por seu ofício e seu comportamento acolhedor fazem você se sentir em casa. Não perca esta oportunidade de mergulhar na rica cultura e nos vinhos requintados da Toscana. Uma visita à vinícola de Alberto é uma experiência inesquecível que deixará você com vontade de mais. Obrigado, voltaremos!!

Castello di Selvole, um lugar de paz e relaxamento. Na baixa temporada, não havia outros hóspedes além de nós. A propriedade, cuidadosamente projetada, é simples, mas limpa. O equipamento da cozinha e a quantidade de pratos poderiam ser melhorados. Toda a equipe da vinícola foi agradável, simpática e prestativa. Um tour exclusivo de vinhos e degustação tornam sua estadia aqui uma experiência especial.

Tanta gente simpática reunida num só lugar. Culinária toscana sensacional. Ótima localização.