Catalano Viticoltori

Catalano Viticoltori, uma vinícola artesanal

Catalano Viticoltori é um produtor de vinhos artesanais no território da região de Vittoria. A empresa foi passada de geração em geração e sempre colocou a qualidade em primeiro lugar para produzir vinhos que são conhecidos por sua capacidade de envelhecimento. A filosofia desta vinícola é para fazer tudo com suas próprias mãos: viticultura, vinificação e envelhecimento. O que eles produzem é um vinho, como nenhum outro. A vinícola está localizada na área alta do eremitério, perto de Vittoria.

Terroir e Vinhas

Os vinhedos estão em encostas em socalcos, o que proporciona excelente drenagem. A composição do solo é uma mistura de areia e argila, que tem uma camada muito profunda e rica em depósitos de cálcio. O clima é mediterrâneo com influência continental, com chuvas concentradas entre outubro e abril. Durante esse período, os ventos frios do norte não deixam as temperaturas caírem abaixo de 9 graus Celsius à noite. As variedades de uva são Grillo, Sauvignon Blanc, Frappato, Nero D'avola, Cerasuolo Di Vittoria, Moscato.

Avançado e Autêntico

A Catalano Viticoltori é administrada por três gerações da família Catalano. A vinícola herda o conhecimento tradicional e também se beneficia da educação de seu mais novo proprietário, que concluiu um curso de Enologia. A combinação de práticas tradicionais com o conhecimento atual da viticultura permite que a vinícola produzir vinhos autênticos que consigam captar as características únicas do território.