Celler Mas Polit

Vinícola Mas Polit, produzindo vinhos de variedades nativas

Entre os contrafortes dos Pireneus, entre L'Albera e Cap de Creus, a vinícola Mas Polit está sediada na bela região de Empordà, Espanha. Cercada por campos verdejantes e montanhas ondulantes, a essência dos terroirs e solos é expressa exclusivamente nos vinhos tradicionais da Mas Polit. O proprietário usa variedades nativas de uvas para produzir safras da mais alta qualidade.

A história da vinícola Mas Polit está repleta de história que remonta a 1572.

Produção de vinhos de alta qualidade sob a DO Empordà

A história de Mas Polit é antiga, datando de 1572. Começou quando Antoni Heras comprou a terra e, desde então, os descendentes da família detêm a propriedade da propriedade. Hoje, seguindo os passos de seus ancestrais, os atuais proprietários cultivam uvas para produzir vinhos de primeira qualidade usando métodos convencionais de produção de vinho, combinados com tecnologias modernas. Eles produzem vinhos tintos e brancos de alta qualidade, todos sob o status DO Empordà.

Vinícola do Norte da Espanha com respeito às tradições e à biodiversidade da região

Respeitando as tradições ancestrais e a biodiversidade, os proprietários cultivam três variedades principais de uvas em seus oito hectares de terra. Elas incluem Grenache, Shiraz e Cabernet de alta qualidade, juntamente com a variedade de uva nativa, Monastrell. Os vinhedos exibem uvas aromáticas e saborosas que desfrutam de sol adequado durante todo o ano. Para garantir ótima qualidade, a colheita das uvas é feita manualmente, e apenas os cachos mais suculentos são selecionados para fermentação.

A adega foi totalmente reformada e equipada com maquinário moderno. É composta por tanques de aço inoxidável para fermentação eficiente, seguida de maturação e refino em barricas de madeira feitas de carvalho francês e americano. A madeira realça as características organolépticas de seus vinhos artesanais.