Domaine De La Croix Blanche

Agricultura Orgânica no Domaine de la Croix Blanche

Domaine de la Croix Blanche está localizado no coração do Vale do Rhône, no portão sul das Gorges de l'Ardèche. Ostentando uma longa tradição familiar, a propriedade cobre 29 hectares de vinhedos cultivados organicamente. Em 1989, Daniel Archambault assumiu Domaine De La Croix Blanche após a aposentadoria de seus pais. Usando seu conhecimento técnico em vinificação, Daniel modernizou a vinícola junto com sua esposa, Rose Marie, e se dedica ao trabalho nos vinhedos para criar vinhos de alta qualidade.

Renovação da Adega da Vinha à Adega

Com o tempo, Daniel substituiu os antigos tanques de 1870 por outros mais modernos e, em 2005, adicionou termorregulação aos tanques para refinar o trabalho nos vinhos. Em 2008, eles instalaram tanques de aço inoxidável para a vinificação de rosés e brancos. No Domaine de la Couvette algumas parcelas dos vinhedos foram replantadas. Cada vinho na propriedade é uma combinação perfeita de decisões da videira à garrafa.

Ampla variedade de variedades de uvas no Domaine de la Couvette

Domaine de la Couvette usa variedades de uvas tradicionais, incluindo Syrah, Grenache, Mourvèdre, Merlot, Cinsault e Grenache Blanc. Eles também plantam Clairette, Roussanne, Viognier, Marsanne. Isso permite que a vinícola tenha a capacidade de produzir uma ampla gama de vinhos em AOP Côtes du Rhône, Côtes Rhône Village e IGP Ardèche. Em 2011, Domaine de la Couvette mudou da agricultura sustentável para a agricultura orgânica. No mesmo ano, seu filho Guillaume se juntou à equipe do vinhedo para perpetuar sua tradição de vinificação. Em 2013, toda a propriedade convertido para produção orgânica. Domaine de la Croix Blanche está aberto para tours e degustações de vinhos. Você pode visitar a vinícola e se deliciar com diferentes atividades e sessões de degustação de vinhos.