Domaine Des Oullieres

O amor pelo vinho como legado

O Domaine des Oullières é uma vinícola boutique familiar que produz Coteaux d'Aix en Provence DOC e Pays des Bouches-du-Rhône IGP. A propriedade se estende por 45 hectares na encosta sul da cadeia Côtes. Esta encosta é composta principalmente de pedras onde sopra o vento forte que é benéfico para a cultura da videira. Com uma longa história e herança na produção de vinho, Mireille Collomb e sua família combinam tradição com inovação, tanto no vinhedo quanto na vinícola.

Produção orgânica entre a modernidade e a tradição

As condições geológicas, geográficas e climáticas associadas a métodos de cultivo criteriosos e racionais permitem que as uvas atinjam a maturidade total e expressem toda a personalidade e originalidade do terroir. A propriedade tem muito orgulho de ser certificada no mais alto nível para o Alto Valor Ambiental Nível 3. Além disso, as variedades de uva no vinhedo são muito diversas. De fato, inclui, entre outras, as variedades de uva Grenache, Cabernet Caladoc Merlot Cinsault Syrah Sauvignon Vermentino. Assim, o vinhedo do Domaine des Oullières torna possível obter vinhos refinados e lindamente elaborados da Provença.

Os vinhos da Provença do Domaine des Oullières

O Domaine se distingue por safras de prestígio que são regularmente premiadas em várias competições. Primeiro, a cuvée "Au Delà", a cuvée de prestígio em tinto é um vinho que fará você descobrir todo o talento e as habilidades que os viticultores independentes da Provença adquiriram graças ao seu trabalho e à sua paixão. Sua mais recente adição de vinhos rosés representa no mais alto nível aquilo pelo qual os vinhos da Provença são famosos. Depois, a cuvée "Absolu de Provence", uma mistura sutil das melhores uvas que se transformarão em vinhos de alta expressão envelhecidos em barricas de carvalho francês. E também, a cuvée "Harmonie de Provence", toda refinada, complexa e elegante. E finalmente a cuvée "Plaisir", em IGP Pays des Bouches du Rhône, charmosa e amigável para qualquer ocasião.