Domaine Richeaume

The Richeaume Wine Estate, praticando o método biodinâmico desde 1972

A vinícola Richeaume está localizada na região de Provença, e todos os seus vinhedos, campos de grãos e olivais são cultivados sob diretrizes ecológicas. Desde 1972, eles praticam métodos biodinâmicos em sua propriedade com total respeito e cuidado com o meio ambiente. Henning Hoesch queria retornar à agricultura. Ele, junto com sua esposa, Julia, montou a vinícola entre Puyloubier e Rousset, abrangendo uma área de 65 hectares. A produção natural e biológica é tão essencial para a vinícola quanto a qualidade de seus vinhos. A maioria dos vinhos é feita sem seguir as diretrizes da AOC ou outras ideologias e tradições definidas. Para construir a adega, Henning consultou o arquiteto italiano Carlo Scarpa junto com Jean Tchepitchian.

Terroir talentoso de Mont Sainte Victoire

Mont Sainte Victoire dá um microclima único à região. Ajuda o solo a secar após chuvas pesadas. O solo vermelho encontrado aqui é perfeito para fertilização natural e permite o cultivo de uvas de alta qualidade para seus vinhos. Adegas solares são usadas para gerar energia, e tanques de água regulam a temperatura na adega. Um esforço é feito para reciclar recursos naturais e proteger o meio ambiente o máximo possível. Os rendimentos são reduzidos para garantir a qualidade das uvas. As principais variedades de uva que crescem em sua propriedade são Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Grenache Blanc, Rol, Viognier e Sauvignon Blanc. As melhores uvas são colhidas manualmente e usadas para fazer seus vinhos orgânicos tintos, brancos e rosés. Mesmo na adega, a vinificação ocorre naturalmente, sem o uso de aditivos químicos.