Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Após amadurecer uma experiência trabalhando para a empresa alemã Siemens, foi atingido pela vocação. Ele deixou seu cargo de gerente para seguir seu sonho de fazer vinhos que tocassem a alma. Sem experiência anterior ou terra de família, tudo teve que ser criado do zero. Do dia uma das abordagens foi a agricultura orgânica e a vinificação natural. A aventura começou em 2008 e o primeiro vinho, "Notti Stellate" etna Rosso, foi engarrafado em 2010 a partir do primeiro vinhedo da empresa localizado em Contrada Galfina em Linguaglossa. A partir daí a empresa cresceu adquirir mais terras e se desenvolver em uma realidade complexa sempre mantendo uma abordagem artesanal e sustentável guiada por uma ética forte.
A firme convicção é uma concepção que é acima de tudo humanística: promover a responsabilidade em relação ao meio ambiente, à comunidade, aos clientes e ao futuro. Hoje, Davide criou uma equipe sólida com um objetivo comum: respeitar a terra, respeitar uns aos outros e produzir felicidade :-) Para permitir que amigos e clientes vivenciem este mundo mágico do chamado vinho natural no vulcão ativo mais alto da Europa, foram desenvolvidas atividades turísticas para aproveitar as muitas influências e energias das pessoas que recebemos todos os dias em os vinhedos do etna, no nosso eno-agriturismo Notti Stellate e na nossa villa BeFelice em Acicastello
Respeitamos a longa tradição de cultivo no Etna. Seguimos as fases da lua para orientar nosso trabalho. Cultivamos com atenção e com uso muito baixo de cobre e enxofre, a maior parte do nosso trabalho é realizada manualmente. Fermentamos as uvas com seus próprios leveduras indígenas e seguir as regras disciplinares da Vinnatur de ter um máximo de 40 mg/tot de sulfitos no vinho branco e 30 mg/tot nos tintos e somente se necessário, o mesmo vale para a filtragem, estas são as únicas 2 práticas de vinificação que podem ser usadas em nossos vinhos. Venha e junte-se a nós, pois cada estação traz atividades agradáveis e ajuda é sempre necessária.
Sp7 / Iii, 95012 Castiglione di Sicilia Catania, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Etnella di Davide Bentivegna.
Escreva uma avaliaçãoVenha aqui para a degustação de vinhos mais autêntica da sua vida / diretamente na adega de um dos mais renomados produtores de vinhos naturais do mundo. Obrigatório para sua viagem à Sicília :)
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Tivemos um tempo maravilhoso na vinha. Davide mostrou-nos os vinhos acabados de colher e deixou-nos provar os vinhos em diferentes fases da fermentação. Isto foi muito interessante. Depois levou-nos à sua adega onde provamos alguns vinhos acabados. No geral, nos divertimos, bebendo vinhos e conversando com um enólogo muito apaixonado.
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Tempo maravilhoso com David! David é um amante do vinho natural e sabe comunicá-lo com paixão. Um momento muito enriquecedor, principalmente porque David fala francês perfeitamente!
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Que experiência maravilhosa e única! David e sua esposa nos receberam através de seu jardim e vinhedo em um terraço tranquilo. Toda a comida excepcional, colhida na hora na horta, acompanhada pelo vinho natural, tudo explicado pelo apaixonado David! Só posso recomendar!!
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Ótima experiência passada com Davide para um almoço no sopé do Etna! Entre o vinho natural de qualidade, os vegetais da horta e a deliciosa culinária de sua esposa, é o lugar perfeito para recarregar as baterias após uma caminhada no Etna
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