I Sodi Wine Estate, uma vinícola familiar boutique

A vinícola I Sodi está situada no meio do Chianti Classico, entre as colinas entre Monti e o Castelo de Brolio. A fazenda foi construída em 1893 e apresentava arquitetura local e uma vista deslumbrante do Monte Amiata e Crete Senesi. A família Casini comprou a propriedade em 1973 e, atualmente, a terceira geração da família administra a vinícola. O principal objetivo da família era ser produtores de vinho independentes e de alta qualidade, e eles começaram a restauração da propriedade.

Melhores uvas Canaiolo e Sangiovese

Os primeiros vinhedos foram plantados há 40 anos, e novos vinhedos cobrem apenas um terço de sua propriedade. Os novos foram plantados para satisfazer as novas regras de produção de Chianti Classico DOCG. Os vinhedos antigos ainda são cuidados adequadamente para garantir o crescimento consistente de uvas de qualidade. Por muitos anos, a empresa vem cultivando as melhores uvas Canaiolo e Sangiovese para seus vinhos tintos e de sobremesa de primeira classe. A época da colheita começa em meados de setembro, e as uvas são colhidas em outubro.

Combinação de tradição com tecnologia moderna

Todos os 12 hectares de seus vinhedos são colocados ao redor da casa, e todas as uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Todas as etapas relacionadas ao processo de vinificação são gerenciadas diretamente pela empresa e seus funcionários apenas. Eles querem respeitar as antigas tradições em seu vinho e expressar as qualidades de seu rico terroir. Em 2007, a adega foi equipada com novos tanques de aço inoxidável e outros equipamentos. A sala de barricas também foi ampliada para melhorar a produção de vinho.

Experiências para reservar em I Sodi Winery

Melhores avaliações

Avinaash K
October 14, 2023
Cacio e Pepe e Tiramisu foram os destaques
Cristian V
January 8, 2025
Lasanha é uma loucura!
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Localização

Localização Localita' I Sodi - Frazione Monti, Gaiole In Chianti, 53013, Italy

Região

Chianti, Toscana, Itália

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida
Alojamento
Animais de estimação permitidos
Estacionamento de ônibus

Tipos de vinho

Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho Laranja
Vinho espumante
Vinho doce
Vinho Fortificado
Espíritos

Variedades de uva

Sangiovese
Canaiolo

Outras vinícolas em Toscana

Comentários dos visitantes

O que nossa comunidade pensa sobre I Sodi Winery

Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em I Sodi Winery.

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Comentários (17)

Brendan Davis
Avaliado em January 21, 2025

5/5 - adorei este lugar e faz jus à sua reputação. Comida - 5/5 Ambiente - 5/5 Serviço 5/5 Chegamos às 16h30 de um domingo para uma caminhada. Aproximadamente 10 grupos voltaram do início da fila e sentaram-se imediatamente no bar. De lá comemos: 1) Tártaro 2) Pão e azeitonas 3) Burrata 4) Lasanha 5) Coelho 6) Tiramisú Não posso culpar nada sobre este lugar. Irá novamente.

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Cristian V
Avaliado em January 8, 2025

Lasanha é uma loucura!

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NX
Avaliado em December 23, 2024

Assim como as críticas mistas aqui, minha experiência teve alguns acertos e erros. Os destaques: parppadelle al limone estava tão delicioso; amanteigado e ainda refrescante. A porção foi bem generosa! A salada de endívia com maçã, nozes e queijo de cabra também foi boa. Um bom equilíbrio de sabores e textura e bom tamanho da porção. As saudades: o pão estava um pouco duro e o azeite era tão medíocre. A burrata especial com trufas era tão pequena e um pouco sem graça. A qualidade não correspondeu ao preço de US$ 29.

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Ivanka Foos
Avaliado em November 28, 2024

Muito, muito bom, mas tive dores de estômago durante a digestão, como uma pequena intolerância alimentar a algo não muito fresco..! Ou não suporta o glúten das massas que seriam portanto industriais? Dano.. a carne era boa e os queijos eram de boa qualidade No entanto, adoramos a sobremesa - bolo de chocolate sem farinha - que era tão boa quanto uma sobremesa francesa.

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C. Harr
Avaliado em November 22, 2024

O iSodi não é apenas um restaurante; é uma experiência. Desde o momento em que entramos, fomos cativados pela beleza de tirar o fôlego do espaço. Embora nossa reserva inicial fosse para o Garden, a equipe atenciosa nos levou perfeitamente para uma mesa aconchegante no interior. Nossa garçonete, Shannon, foi o epítome da hospitalidade. Seu conhecimento, recomendações e comportamento caloroso elevaram nossa experiência gastronômica. A icônica lasanha foi uma explosão de sabores, cada mordida uma prova da arte do chef. O parpadelle limone foi igualmente delicioso. A costela assada no vinho estava derretendo macia e cheia de sabor rico. Cada prato era excelente, uma prova do brilhantismo culinário do iSodi. Embora garantir uma reserva possa ser um desafio, é um esforço que vale a pena. O iSodi supera as expectativas. Mal posso esperar para voltar e me deliciar mais uma vez!

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Perguntas frequentes sobre I Sodi Winery

Onde I Sodi Winery está localizado?

I Sodi Winery está localizado em Chianti, Itália

Que tipo de vinhos a I Sodi Winery produz?

I Sodi Winery produz Vinho tinto, Vinho branco, Vinho rosé, Vinho Laranja, Vinho espumante, Vinho doce, Vinho Fortificado, Espíritos.

Quais variedades de uva eles plantam em I Sodi Winery?

Em I Sodi Winery, eles cultivam Sangiovese, Canaiolo.

Que línguas eles falam no I Sodi Winery?

Em I Sodi Winery eles falam inglês, italiano.

Eles produzem vinhos orgânicos em I Sodi Winery?

Não, I Sodi Winery não é um produtor de vinho orgânico.