Vinícola Kivelstadt: na fascinante região vinícola da Califórnia

Localizada nos famosos e incríveis vinhedos da Califórnia, a vinícola Kivelstadt realmente traz o melhor do abundante terroir californiano. A Cellars foi fundada por Jordan Kovelstadt, que depois de deixar uma carreira em consultoria aos vinte e poucos anos, viajou pelo mundo fazendo vinho na Califórnia, Austrália, Chile e Argentina.

Seguindo um princípio de intervenção mínima

Em 2007, inspirando-se tanto em suas experiências na produção de vinho no Novo Mundo quanto na profunda paixão de sua família pela culinária, vinhos, arte e cultura europeus, Jordan produziu 125 caixas de Estate Syrah.

Este equilíbrio entre o novo e o antigo, na técnica, na filosofia, com um aceno para a rica história e equilíbrio dos vinhos do velho mundo que vieram antes, tem sido o foco de sua exploração e produção dos incríveis vinhedos da Califórnia.

Variedades de uva Chenin Blanc, Chardonay, Sauvignon Blanc, Carignane, Grenache, Syrah, Charbono, Zinfandel, Marsanne e Roussane são cultivadas por meio de intervenção mínima, e uma variedade de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes são produzidos. Deixar as uvas e o vinhedo brilharem é a principal prioridade. A vinícola Kivelstadt também gosta de experimentar diferentes técnicas, como a maceração carbônica.

Prove vinhos únicos em um ambiente lindo

Desde a safra inaugural de 2007, a produção da vinícola cresceu para 5.000 caixas anualmente, e eles se esforçam para criar vinhos de extrema intriga que mantenham um estilo divertido e acessível, ao mesmo tempo em que desafiam o status quo dos vinhos convencionais da Califórnia.

Melhores avaliações

Thiago Bsb 1979
June 26, 2022
Um lugar especial. Eu e minha família fomos muito bem recebidos. A comida é ótima e o ambiente muito acolhedor.
E Lee
March 16, 2021
O brunch foi incrível. O menu limitado facilita a escolha da sua refeição. Disseram-me que as panquecas eram uma das atrações de Sonoma e não fiquei desapontado. Experimentei um pouco de tudo e nada me decepcionou. O molho verde da versão de chilaquiles era feito em casa e esfumaçado. Havia música ao vivo às 13h de um sábado. Tomei uma taça de vinho e meus amigos comeram mimosa. Ninguém ficou desapontado

Localização

Localização 22900 Broadway, Sonoma, Ca, 95476, United States

Línguas faladas

Serviços

Acesso para Mobilidade Reduzida
Restaurante
Alojamento
Atividades para crianças
Animais de estimação permitidos
Estacionamento de ônibus

Tipos de vinho

Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho espumante

Variedades de uva

Chenin Blanc
Chardonay
Sauvignon Blanc
Carignane
Grenache
Syrah
Charbono
Zinfandel
Marsanne
Roussane

Outras vinícolas em Califórnia

Comentários dos visitantes

O que nossa comunidade pensa sobre Kivelstadt Cellars

Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Kivelstadt Cellars.

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Comentários (6)

Isa Jo
Avaliado em August 15, 2024

Lindo jardim de vinho. Chegamos e tivemos a sorte de experimentar música ao vivo, o que contribuiu para uma atmosfera bonita. Os vinhos eram bons, um pouco mais peculiares e o garçom simpático.

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Alexis Roucourt
Avaliado em October 30, 2023

Honestamente fantástico. Ótimo espaço, playground para crianças e a comida é muito mais elevada do que eu esperava. A barriga de porco foi incrível. Além disso, eles acomodaram nosso grupo maior do que a reserva original, sem uma única reclamação. Fácil 5 estrelas.

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Emilie Sark
Avaliado em October 12, 2023

estou com água na boca só de pensar na minha visita no fim de semana passado a Kivelstadt. Essa é uma parada obrigatória quando você estiver em Sonoma, valendo até a pena fazer uma viagem só por esse local. Demorou apenas cerca de uma hora dirigindo de São Francisco ao meio-dia de uma sexta-feira. Fizemos as degustações KC Labs e Off the Beaten Path e adoramos a variedade. Gravignon Blanc e Native Son foram alguns dos nossos favoritos. A comida é incrível, você tem que pegar a barriga de porco vitrificada. A carne de porco é cozida na perfeição e combina deliciosamente com os cogumelos. O aguachile é um pouco mais parecido com um crudo e foi perfeito para o clima quente de sonoma em setembro. Passamos algumas horas aqui em seus confortáveis ​​assentos ao ar livre e saímos com algumas garrafas. Os benefícios do clube do vinho definitivamente valem a pena, com degustações gratuitas e descontos generosos nas garrafas. O serviço foi excelente, partilhando apenas o suficiente sobre os vinhos, mas também dando-nos espaço para provar devagar e aproveitar o clima quente. Estou ansioso pela minha próxima visita a Kivelstadt - estou dizendo aos meus amigos que estamos vindo todo fim de semana agora 😉 Atualização 08/10: Como prometido, voltei para outra degustação. Tori nos guiou pelos vinhos novamente. Ela é absolutamente a melhor. Vamos fazer a degustação no nosso próprio ritmo e tirar todas as dúvidas que tivermos. Até deu sugestões de outras vinícolas para conferir na região. Comemos o aguachile novamente e adoramos. Tive o elote pela primeira vez e também foi ótimo. Você realmente não pode errar com nenhuma comida aqui. A panna cotta foi a estrela, adoro que seja sazonal. Mal posso esperar pela nossa próxima visita?

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Thiago Bsb 1979
Avaliado em June 26, 2022

Um lugar especial. Eu e minha família fomos muito bem recebidos. A comida é ótima e o ambiente muito acolhedor.

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Luis Turrubiartes
Avaliado em September 25, 2021

De todas as vezes que visitamos a área, nunca soubemos que isso estava escondido atrás do quartel de bombeiros. Viemos aqui para um brunch e acabamos fazendo isso e pegando nosso primeiro voo do dia. Os vinhos são definitivamente para aqueles que preferem secos. A comida, vamos pegar leve porque, pelo que descobrimos, há um novo chef e o menu tinha acabado de ser reformulado. Demos nossa crítica, então estamos ansiosos para ver o que sai dos pratos quando visitarmos novamente.

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Perguntas frequentes sobre Kivelstadt Cellars

Onde Kivelstadt Cellars está localizado?

Kivelstadt Cellars está localizado em Vale de Sonoma, Estados Unidos

Que tipo de vinhos a Kivelstadt Cellars produz?

Kivelstadt Cellars produz Vinho tinto, Vinho branco, Vinho rosé, Vinho espumante.

Quais variedades de uva eles plantam em Kivelstadt Cellars?

Em Kivelstadt Cellars, eles cultivam Chenin Blanc, Chardonay, Sauvignon Blanc, Carignane, Grenache, Syrah, Charbono, Zinfandel, Marsanne, Roussane.

Que línguas eles falam no Kivelstadt Cellars?

Em Kivelstadt Cellars eles falam inglês.

Eles produzem vinhos orgânicos em Kivelstadt Cellars?

Sim, Kivelstadt Cellars é um produtor de vinho orgânico.