Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
La Bodega de las Estrellas é uma vinícola familiar localizada na região de Castilla-La Mancha. Os proprietários da vinícola, Karina e Dionisio, produzem vinhos de forma natural e orgânica, sem aditivos ou sulfitos. A Bodegas Calvente Winery utiliza apenas uvas de seus vinhedos com fertilizantes para o processo de crescimento. Assim, a vinícola produz vinhos orgânicos com excelente aroma e sabor.
O proprietário da vinícola Bodegas Calvente produz vinhos somente com uvas de seus vinhedos, que são naturais e orgânicos, sem aditivos ou sulfitos.
A vinícola Bodegas Calvente fica na borda sul do planalto castelhano. O solo é composto de material mesozóico, sedimentos macios e tem excelente drenagem. Os dias são geralmente ensolarados, o que leva à maturidade dos vinhos, enquanto as noites frias adicionam o aroma característico . As principais variedades de uvas produzidas na Bodegas Calvente Winery são Tempranillo, Macabeo, Airen, Garnacha, Syrah e Cabernet Sauvignon. Os trabalhadores selecionam manualmente as uvas de melhor qualidade e produzem seus famosos vinhos tintos, brancos e rosés.
A Bodegas Calvente Winery usa recipientes de ânfora tradicionais, assim como as gerações anteriores de vinificação. As ânforas de argila proporcionam fermentação e maturação especiais dos vinhos, dando-lhes sabor e aroma únicos. Há uma caverna de nove metros de profundidade que oferece as melhores condições e temperatura para a produção de vinho. O vinho é guardado em barricas tradicionais de carvalho e também em talhas de barro.
A vinícola dá muita ênfase aos ritmos dos corpos cósmicos. Há uma ligação estreita entre a produção de vinho e o sol, as estrelas e a lua. A colheita, a floração e o amadurecimento dos vinhos são feitos de acordo com o posicionamento do sol e estrelas, levando adiante o trabalho e as ideias de seus ancestrais.
Union 82, Valdepenas, Ciudad Real, 13300, Spain
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em La Bodega De Las Estrellas.
Escreva uma avaliaçãoUm pequeno produtor artesanal de vinho orgânico com sede na cidade de Valdepanas. Aitor, o guia, fez um excelente trabalho ao explicar em inglês todo o processo de produção, incluindo o processo de maturação que ocorre no subsolo em uma adega escavada há alguns séculos que abriga antigos vasos de barro, barris de carvalho e muito mais. Todos os seus vinhos são naturais, sem adição de CO2 ou sulfatos, com cronometragem baseada no calendário lunar. O passeio terminou com uma degustação de 5 vinhos com 3 pequenas tapas. É melhor entrar em contato com a vinícola com antecedência para combinar um horário, embora eu tenha aparecido no início da tarde sem avisar. Uma experiência divertida de 90 minutos altamente recomendada, especialmente se você não estiver muito familiarizado com o significado das cores das uvas, cascas, tipos de vasos e degustação.
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Uma visita espetacular que pudemos desfrutar neste local. Nele você poderá ver como é o processo de vinificação como era feito há 200 anos. As vinícolas são espetaculares e as cubas onde o vinho amadurece são incríveis. Após a visita e as explicações do guia, o cara é um verdadeiro fenômeno, você poderá desfrutar de uma maravilhosa degustação dos diversos vinhos que poderá adquirir, se quiser, por lá.
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Ótimo passeio e informações, e degustação de vinhos ainda melhor 🍷
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Fizemos esta prova de vinhos porque foi um dia especial com o meu companheiro, um excelente anfitrião que foi o Aitor que nos explicou como o vinho é feito utilizando a fase lunar e também é um vinho 100% biológico, o que não se vê ultimamente e os aromas e sabores são diferentes, únicos e agradáveis. Saímos com uma experiência agradável, esperando voltar novamente.
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Visita à vinícola altamente recomendada. Aitor nos deu todo tipo de explicações. Hoje aprendemos coisas novas sobre vinhos e vinícolas graças às suas explicações.
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