Marchesi Ginori Lisci

Vinícola com sete vinhos orgânicos e uma usina de biogás

Nucleada em uma vila medieval de Castello Ginori di Querceto, Marchesi Ginori Lisci é uma propriedade centenária localizada na parte norte de Maremma, Toscana. A vila, o antigo castelo e a propriedade Querceto, juntos, cobrem uma área de 2000 hectares, dos quais 700 hectares são para o cultivo de cereais e 17 hectares para videiras. A empresa também consiste em uma usina de biogás e 10 apartamentos de férias, totalmente reformados com comodidades modernas.

A mesma família é proprietária da propriedade Marchesi Ginori Lisci desde o século XVI

Em 1543, uma das famílias nobres de Volterra, a família Lisci, adquiriu o Castelo Querceto. Francesca, a última descendente da família Lisci e única proprietária do antigo castelo, casou-se com o marquês Lorenzo Ginori em 1786. Mais tarde, em 1814, seu filho assumiu a propriedade. Carlo Leopoldo melhorou os métodos de cultivo e iniciou a criação de gado. No final do século XX, Lorenzo e seu filho Leonardo, membros da família Ginori, fizeram da vinícola um modelo de empreendimento agrícola moderno. Eles renovaram a vila com um estilo rústico típico, um local de férias perfeito para os amantes da história e do vinho.

Desde 1999, a Família Ginori investe nos vinhedos

Hoje, novos vinhedos especializados foram cultivados com Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Vermentino e Viognier de primeira classe. Os vinhedos estão aninhados na denominação certificada de Montescudaio, em três terrenos montanhosos que oferecem terroirs férteis e microclima para o cultivo de uvas. A biomassa residual é usada nos vinhedos, um fertilizante natural liberado pela planta de biogás durante o processo de fermentação.

Adega moderna no coração da vinícola, refletindo tradições

Lionardo Ginori estabeleceu uma nova adega em prédios antigos e restaurados no Castello Ginori di Querceto. Derivada do antigo teatro, a adega compreende diferentes salas, como a sala de recepção de uvas, sala de fermentação e sala de barricas. O envelhecimento e o refino de vinhos orgânicos ocorrem em tanques de aço inoxidável e barricas de madeira de 225 litros. Venha e organize seus eventos privados na vinícola, com harmonizações perfeitas de vinho e comida.