Meyerhof - Weingut, Vinothek & Gästehaus

A vinícola começou sua jornada em 2017 convertendo os doze hectares de uvas para cultivo orgânico, que foi concluído a tempo para a safra de 2020. A vinícola ostenta locais excelentes, incluindo "La Roche", "Geisterberg" e "Rotenpfad". A tarefa é feita em uníssono com a natureza, com muita devoção e trabalho manual completo, para uvas saudáveis e completamente maduras. Ao se tornar orgânico, a singularidade das camadas individuais é acentuada ainda mais.

Condição climática de Meyerhof - Weingut, Vinothek & Gästehaus

As formações rochosas e fósseis descobertos em pedreiras de arenito podem nos ajudar a entender as condições climáticas e a flora de diversas eras geológicas, incluindo desertos, vulcões e oceanos; clima perfeito para nossos vinhos. A área montanhosa Rhenish-Hessian tem uma incrível diversidade de solo, e o clima é frio e adequado para vinhos minerais e crocantes. A mineralidade e o tempero da área são atribuídos ao Rotliegend. O solo rochoso e rico em quartzo produz vinhos delicados com caráter mineral. Nessas áreas, a videira pode absorver e armazenar água excepcionalmente bem, resultando em vinhos encorpados, frutados e minerais.

Terroir de Meyerhof - Weingut, Vinothek & Gästehaus

O vinhedo Riesling de 40 anos que cresce na encosta sul da vinícola é a melhor posição absoluta da vinícola. Este solo foi formado a partir de siltito calcário, argila e arenito depositados há 280 milhões de anos no Alto Rotliegend. Rocha pura pode ser encontrada a uma profundidade de um metro. Ghost Mountain é outro local do Vineyard. Este lugar se distingue por seu arenito. O arenito é típico de Flonheim, e há várias pedreiras. Esta formação de solo foi formada durante o reinado de Rotliegend. Este terreno rochoso e rico em quartzo produz vinhos delicados com um caráter mineral. Solos de loess e argila são usados para estabelecer a localização do caminho vermelho. A proporção de rocha vulcânica é o que o torna único. Basalto é uma rocha ígnea escura, quase preta, encontrada aqui. Este tipo de estrutura de solo é incomum. Quando a lava surgiu na crosta terrestre há 200 a 250 milhões de anos, ela esfriou e cimentou ali como basalto. Nessas áreas, a videira consegue absorver e armazenar água excepcionalmente bem, resultando em vinhos encorpados, frutados e minerais.