Molino di Santa Antimo S S Societa Agricola

Como tudo começou

À medida que as primeiras videiras Sangiovese Grosso cresciam, Carlo Vittori recebeu as ruínas do século XIV do 'Molino di Sant'Antimo' do Cavalier Ciacci. A empresa adotou o nome de 'Molino di Sant'Antimo' e adotou o logotipo e os rótulos alterando o selo deixado na Abadia de Sant'Antimo pelo primeiro Bispo Paolvs. Na década de 90, a empresa tinha mais de 40 hectares de terra, metade dos quais eram cultivados com videiras e oliveiras, cercados por belos bosques e matagais mediterrâneos. No novo século, Carlo Vittori concluiu a restauração de Podernuovo dei Campi, uma típica casa de fazenda do século XIX, para se tornar o Centro da Empresa e residência permanente da família Vittori.

A Vinícola Hoje

A ' Azienda Molino di Sant'Antimo ' compreende cerca de 40 hectares de terra voltada para o sul a sudeste, de cerca de 300 a 250 metros acima do nível do mar até o rio Orcia. De um lado, o Monte Amiata fica de guarda, quando o vento ' maestrale ' sopra, ele traz o cheiro do mar e da costa, do outro lado, a longa crista protege a terra dos ventos frios do norte ao nordeste. A terra é uma mistura de argila, marga e brita rica em minerais. Os vinhedos foram desenvolvidos gradualmente.