Piemaggio Winery

Piemaggio de Chianti Clássico

A vinícola Piemaggio fica na parte noroeste de Castellina, localizada em Le Fioraie, na cobiçada área de Chianti Classico na Toscana. Há uma casa de fazenda no meio da propriedade, que se chama Piemaggio. A casa de fazenda pertence ao século XII e tem uma antiga Pieve na propriedade, que mostra a herança agrícola do lugar. Todas as tradições e ideais foram passados de geração em geração, e o vinho aqui reflete isso.

Vinhedos e uvas de nível elite

O sistema de treinamento Guyot é usado em 12 hectares de vinhedos aqui nas colinas. A altitude e as condições climáticas são perfeitas para o cultivo de videiras. Os solos Alberese e Galestro drenam as videiras perfeitamente e permitem que elas se desenvolvam adequadamente. Sangiovese é a variedade principal aqui, mas Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino também crescem aqui. Essas uvas são usadas para fazer Chianti Classico, vinho tinto Colli della Tosacana. Merlot e Cabernet Sauvignon são cultivados para fazer um vinho IGT.

Adega e adega de última geração

Situada a 1 km da casa da fazenda, a adega foi reformada em 2014 com a instalação de cubas de aço inoxidável de 100 HL para fermentação. As cubas ajudam durante o processo de envelhecimento e permitem que os vinhos mantenham um sabor frutado original. Barris de carvalho francês são usados para envelhecer os vinhos aqui. Quando você toma um gole, você sentirá a expressão e o sabor do Chianti Classico. Caráter e equilíbrio adequados são as marcas registradas de seus produtos.