Pizzulin Wine & Living

Uma vinícola que leva adiante a essência de suas terras

Nossa é uma fazenda familiar localizada em Prepotto, na fronteira com a Eslovênia, uma das mais renomadas áreas de cultivo de uvas do Colli Orientali del Friuli, onde a produção de vinho remonta a séculos. Nossos vinhedos cobrem a colina de Prepotto, área onde um microclima particular, com uma posição ensolarada e o solo composto de uma mistura de arenito, argila e silte criam o ambiente perfeito para vinhos de qualidade. Os 11 hectares de vinhedo que cultivamos são plantados com um arranjo que dá uma baixa produção por hectare. A adega é composta por dois corpos conectados, uma adega de nova construção com todos os equipamentos mais modernos para a produção de vinhos brancos e um antigo edifício reformado com uma grande sala de degustação e a área de barrica onde envelhecemos nossos vinhos tintos mais importantes.

Vinhos Delicados

Nossa filosofia de produção é uma fusão de tecnologia e tradição, produzindo um vinho de grande qualidade obtido graças ao uso adequado de procedimentos modernos de vinificação combinados com o uso do barrique (um barril de carvalho francês de 225 litros) e tonneaux (um barril de carvalho francês de 500 litros) foram nossos vinhos mais importantes envelhecem por 24 meses como Refosco dal pr e Schioppettino. Produzimos 50% de vinhos brancos e 50% de vinhos tintos. Os vinhos brancos que produzimos são Friulano, Pinot grigio, Pinot Bianco Ribolla Gialla e Sauvignon. Esses vinhos são trabalhados apenas em instilação. Os vinhos brancos são prensados sem pele e sementes e depois colocados em um tanque de aço com nossa levedura por 8 meses. Depois os vinhos são decantados e engarrafados em maio. Os vinhos tintos que produzimos são Merlot e Cabernet Franc trabalhados apenas em aço como os vinhos brancos. Depois produzimos o Pinot Nero. Este é um vinho particularmente frutado e é envelhecido em barricas de carvalho por 12 meses. Os outros vinhos tintos que produzimos são Schioppettino e Refosco envelhecidos em carvalho por 24 meses.