Podere Anima Mundi

Viticultura Biodinâmica Não Muito Longe de Pisa

Podere Anima Mundi está localizada em Usigliano, no coração das colinas de Lari, a poucos quilômetros de Pisa. A propriedade é uma pequena vinícola biodinâmica que se concentra na produção de vinho usando apenas variedades raras de uvas locais, como Foglia Tonda, Pugnitello ou Ciliegiolo.

Podere Anima Mundi, Vinícola com Ambiente Natural

A vinícola cobre uma área total de 17 hectares de terra, e seus vinhedos se estendem por até seis hectares. O processo de produção ocorre sob os ritmos da natureza – o clima, as estações e um equilíbrio perfeito entre o solo e as plantas.

Grande Visão no Podere Anima Mundi

Marta Sierota é a proprietária da propriedade e cresceu na Polônia e na França. Mais tarde, em 2008, ela se mudou para a Toscana com sua família. Desde o início, Marta acreditava que o vinho é um produto da natureza e da humanidade. Em 2012, a fundação da Podere Anima Mundi ocorreu com a compra da fazenda. A família da Podere Anima Mundi decidiu fazer vinhos seguindo práticas de vinificação biodinâmica em todas as etapas. Atualmente, na vinícola, os vinhos varietais são produzidos sem a adição de aditivos para expressar o terroir único da melhor forma possível. Nos vinhedos mais antigos, a saber, Foglia Tonda e Due Venti, duas uvas toscanas são cultivadas: Pugnitello e Colorino del Valdarno. Os vinhedos cultivam as videiras para fabricar os dois vinhos mais importantes da propriedade - Mor di Roccia e Due Venti. Mas a propriedade também cultiva outras variedades de uvas, como Canaiolo, Ciliegiolo e Sauvignon Blanc. Se você quiser descobrir vinhos naturais produzidos na Toscana, o Podere Anima Mundi é um excelente lugar para visitar e explorar a beleza natural.