Podere dell'Etna Segreta conquistará seu coração desde o início com suas vistas espetaculares e vinhos ainda mais fantásticos da Sicília
Uma vinícola na Sicília
Um salto para a Sicília no final do século XIX, dentro de uma propriedade que pertenceu às freiras beneditinas de Adrano até 1820. Dez hectares com contornos recortados, ricos em biodiversidade, ervas fitoalumúrgicas do Etna e pomares antigos, vinhedos, prados de ervas medicinais, bosques de avelãs e amendoeiras.
Descubra as joias escondidas do Etna
Dez hectares de lugares escondidos e desconhecidos, como a magnífica gruta de fluxo de lava, as antigas torres de pedra, os imponentes muros de pedra seca construídos pelas mãos habilidosas do homem local, um jogo de terraços, curvas escondidas de vassouras, caminhos rochosos através de áreas arborizadas protegidas e salvaguardadas pela Superintendência do Patrimônio Cultural - Parque do Etna.
Podere Dell'Etna Segreta, dedicado à qualidade
Vir ao Podere Dell'Etna Segreta não é apenas uma visita. É uma emoção que permanecerá para sempre indelével em seu coração. Nossos vinhos tintos Le Cùcchie e Le Cùcchie Oro IGT terre siciliane falam do Etna, aquele que não se curva às regras ditadas por cânones ou especificações. Premiado com muitos prêmios internacionais: Mundus Vini na Alemanha, Medalha de Ouro na Competição Internacional em Lyon e Medalha de Prata com 93 pontos no Oecanter em Londres. Le Cùcchie e Le Cùcchie Oro IGT são feitos de Barbera, Grignolino e uma mistura de antigas variedades de uvas indígenas, todas com mais de trinta anos.
Os vinhedos são todos trabalhados manualmente, sem uso de produtos químicos, e são capinados e aparados.
Os cachos são desbastados antes do amadurecimento e as uvas são colhidas na segunda quinzena de outubro após um período de secagem na videira. A fermentação ocorre em aço nas películas a uma temperatura controlada. E então, nosso óleo Il Maggiore evo, de azeitonas colhidas no final de setembro e prensadas a frio no mesmo dia, sem filtrar.
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