Podere L'Aja

Podere L'Aja produz vinhos orgânicos de natureza territorial

Ladeada pelas magníficas colinas de Chianti Classico, L'Aja é uma vinícola agrícola aninhada no coração da medieval Chianti League, a cerca de 700 metros da premiada vila Radda. A estrutura da vinícola está localizada no centro de edifícios e adegas, cercada por vinhedos, olivais e um pomar, dando uma essência de vila.

Paixão e trabalho duro de dois irmãos milaneses

Em 1979, Angelo e Ugo Contrino adquiriram a vinícola Podere L'Aja. Engenheiros de profissão, os irmãos ficaram impressionados com os encantos extraordinários do Chianti Classico e empreenderam um projeto. Quando compraram a empresa, ela tinha apenas edifícios e vinhedos. Ao longo dos anos, a vinícola cresceu até seu potencial máximo com uma adega moderna, edifícios reformados e equipamentos de última geração. No entanto, os irmãos também têm uma empresa de Engenharia e Arquitetura em Milão para administrar. Assim, as atividades de produção de vinho são cuidadosamente tratadas pelos primos Marco e Roberta Contrino e outros parceiros locais.

Produzindo 70.000 garrafas de vinho orgânico

Atualmente, a Podere L'Aja possui doze hectares de vinhedos dentro do raio de cinco quilômetros do edifício da vinícola, a maioria plantada com Sangiovese de primeira classe. Valerio Marconi cuida de tudo nos vinhedos e na adega, acompanhado por Natale Grossi e Federico Staderini. As uvas são colhidas manualmente, seguidas da seleção manual dos melhores cachos para fermentação nas cubas. Para envelhecimento e refino significativos, a família Contrino usa barricas de carvalho da Eslavônia e barricas e tonneaux franceses. A empresa possui duas adegas, uma moderna para a primeira fase da vinificação e uma tradicional para maturação e engarrafamento.