Riofavara

Descubra a vinícola siciliana Rioafavara

Rioafavara é uma vinícola familiar localizada na região de Val di Noto, no sudeste da Sicília. A região é uma das melhores áreas produtoras de vinho da Sicília. Desde 1920, muitas mudanças foram feitas na vinícola. Uma combinação de história e tradições locais com as mais recentes técnicas e equipamentos de vinificação a tornou uma vinícola moderna e de alta produção.

O caminho para a produção de vinho orgânico

Os produtores de vinho usam métodos de agricultura biodinâmica e orgânica em quase todos os processos na adega e em seus vinhedos. O clima siciliano é perfeito para o cultivo de videiras, e seus famosos tintos expressam as qualidades naturais de seu terroir. O clima quente com ventos fortes do leste e do oeste influencia significativamente as uvas. A região na parte sul da Sicília, através das províncias de Siracusa e Ragusa, fica perto do mar, e o solo calcário é perfeito para o cultivo de uvas.

Filosofia de cultivo de uvas de Rioafavara

A principal filosofia da vinícola é atrair clientes e fazê-los se apaixonar por seus vinhos sicilianos. Os produtores de vinho se concentram e tomam muito cuidado em seus processos de cultivo e na qualidade das uvas. Era importante para os proprietários colher os benefícios da terra presenteada. A vinícola começou recentemente a converter o vinhedo em agricultura orgânica; eles visam produzir vinhos mais sustentáveis. As principais variedades de uvas que crescem aqui são Moscato e Nero d'Avola. As uvas ajudam na produção de seus famosos vinhos tintos.

As variedades de uvas utilizadas na Vinícola Rioafavara representam o terroir e o sabor genuíno da Sicília.