San Fabiano Calcinaia

A melhor vinícola em Chianti Classico

A vinícola está localizada nas colinas da prestigiosa paisagem de Chianti. Ela se estende por 165 hectares e consiste em duas propriedades separadas. A primeira, no município de Poggibonsi, com escritórios, a adega e boa parte dos vinhedos. A outra, no município de Castellina in Chianti, inclui o complexo de agroturismo e os 25% restantes dos vinhedos. A área de Chianti Classico, que se estende entre Florença e Siena, manteve em grande parte sua fisionomia intacta.

Qualidade e Sustentabilidade

O San Fabiano Calcinaia começou sua jornada orgânica desde o início e é certificado desde 2009, o que envolve toda a fase de produção para combinar com qualidade e sustentabilidade. A maravilhosa e única adega de envelhecimento está presente no subsolo e foi recentemente remodelada, é uma experiência de tirar o fôlego para os visitantes. Do terraço acima dela, os visitantes podem apreciar os barris e seu trabalho esperando pacientemente para serem engarrafados.

Vinhos premiados de San Fabiano Calcinaia

A área de Chianti Classico é particularmente adequada para a produção de vinhos finos. Eles produzem espetaculares Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot com a combinação especial de solo, sol e manejo de temperatura. O vinho Chianti Classico é o orgulho da vinícola. Por enquanto, eles produzem Chianti Classico Annata Docg, Chianti Classico Gran Selezione “Cellole” Docg, Chianti “Famalgallo” Docg, Supertuscan Cerviolo Rosso Igt, Cabernet Sauvignon Igt, Casa Boschino Igt, Cerviolo Bianco Igt, uma pequena produção de Vin Santo del Chianti Classico e Grappa del Chianti Classico “Cellole”. Eles também produzem azeite extra virgem perfumado, que também é orgânico.