Sauerweins Weingut
Mosela, Alemanha
Recomendado por hóspedes
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Tradição em harmonia com a inovação moderna
Na Sauerweins Weingut, a agricultura, a produção de vinho e a receita adicional das ferrovias, artesanato e administração aumentaram ao longo dos séculos. Depois de 1945, o prefeito de Palzem foi Matthias Sauerwein, avô de Erwin Sauerwein. A atual sede comercial, uma estrutura considerável cercada por videiras, também foi fundada por ele em 1924. A empresa funcionou sob o nome Weingut Sonenbuerg de 2003 a 2018. A vinícola opera e produz alguns dos melhores vinhos da área desde 2019.
Vinhedo em harmonia com a natureza
A Sauerweins Weingut protege e preserva genuinamente o ambiente sensível como membro do Grupo de Trabalho Controlado Ambientalmente Amigável para a Vinicultura de Mosel e da Carta de Prestígio de Schengen. A riqueza da terra se reflete na variedade de variedades de uva. O calcário de concha é usado no piso em Palzem, perto do Mosela. Eles são originários da Bacia de Paris. Eles são particularmente adequados para os tipos Elbling e Burgundy e esquentam rápido. As encostas íngremes em um terço dos vinhedos exigem muito esforço humano, desde a poda no inverno até o cuidado com as folhas, desfolha e corte das uvas pela metade no verão até a colheita manual no outono.
Operado por viticultores apaixonados
A vinícola contém plantações de variedades de uvas tintas e brancas, incluindo mais de 20% da Elbling, a mais antiga videira alemã, ao longo de quase 20 quilômetros do Mosela, de Nennig a Rehlingen. Auxerrois, Cabernet Cortis, Chardonnay, Dornfelder, Dunkelfelder, Elbling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Kerner, Ortega, Regent, Riesling, Rivaner, Red Riesling, Sankt Laurent, Schwarzriesling, Solaris, Pinot Noir, Syrah e Pinot Blanc estão entre as atuais 20 variedades de uva que compõem o slogan "Pure Variety" da empresa. Todo vinho branco passa por fermentação em barricas, seja em aço inoxidável ou carvalho. Os vinhos tintos se desenvolvem em barricas modestas por 1-2 anos após a fermentação inicial.
Horário de visitas
- Segunda-feira
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Terça-feira
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Quarta-feira
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Quinta-feira
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Sexta-feira
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Sábado
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Domingo
- Fechado
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
3 experiências disponíveis

Grande Degustação de Vinhos
Vinhos diversos em diferentes graus para degustação

Grande degustação de vinhos com visita guiada à vinícola
Vinhos diversos em diferentes graus para degustação

Pequena degustação de vinhos (6 vinhos)
Delicie-se com seis vinhos excepcionais da Borgonha em uma vinícola familiar e sustentável de Chablis.
Mais informações sobre Sauerweins Weingut
Ver no atlasEndereço
Römerstraße 2, 54439 Palzem, Germany
Testemunhos
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