Weingut Kerpen

Experimente as encostas mais íngremes da Europa

Localizada às margens do Mosel, a vinícola Kerpen é administrada pela família há oito gerações e está em propriedade familiar há 250 anos. Mosel é a maior região produtora de Riesling do mundo, onde o melhor esforço é feito para preservar os sabores únicos da região. A próxima geração de produtores de vinho já está sendo preparada para manter a tradição familiar de produção de vinho.

A rainha entre as variedades brancas: Riesling

Quase 8 hectares de vinhedos cultivam exclusivamente Riesling, seja nas encostas íngremes de Graach, Bernkastel ou Wehlen. As condições mais adequadas para a rainha das uvas para vinho branco, Riesling, são sempre mantidas nos vinhedos, o que dá às uvas um equilíbrio maravilhoso de fruta e acidez, tem baixo teor alcoólico e tremendo potencial de envelhecimento. Os produtores de vinho afirmam que a vinificação é um processo rigoroso que leva muito tempo e esforço.

Na vinícola Kerpen a vinificação natural é seguida

A adega subterrânea é construída de tal forma que naturalmente fornece a condição perfeita para produzir Riesling, que são baixas temperaturas consistentes e muita umidade. As uvas são cuidadosamente colhidas à mão e então prensadas suavemente. Os mostos são então fermentados em barris de madeira em vinhos secos, meio secos, doces ou de sobremesa. Todo o processo é mantido o mais natural possível, anulando a influência na fermentação tanto quanto possível. Sua vinícola é especializada em vinhos brancos, espumantes e de sobremesa.

Seus vinhos da vinícola Kerpen são mencionados em todos os livros importantes sobre vinhos do mundo, como Wine Advocate, Eichelmann, Gault Millau, Wein Plus e Weinwisser
Parece promissor, não é?