Simonica - Chkheidze Wines

Bem-vindo à Simonica ! Sou Nini Chkheidze e tenho orgulho de ser a terceira geração da minha família dedicada à arte da vinificação. Nossa vinícola foi fundada em 2008 por meu pai, Mamuka, e meu tio, Nugzar Chkheidze.

Após acumular mais de uma década de experiência em diversos setores, ingressei na empresa familiar em 2020, transformando minha paixão por vinhos em um compromisso em tempo integral. Possuo uma certificação WSET Nível 3 em vinhos e recentemente concluí meus estudos em viticultura e enologia na Universidade Agrícola da Geórgia.

Localizados na pitoresca vila de II Obcha, em Imereti, Geórgia Ocidental, nossos vinhedos abrangem as regiões de Imereti e Samegrelo, especificamente na vila de Zana. Somos especializados na produção de vinhos naturais a partir de variedades de uvas orgânicas autóctones, todos elaborados no tradicional Qvevri, honrando o meio ambiente e nossa herança.

Em nosso espaço de degustação, você pode provar nossos vinhos enquanto aprende sobre a rica história da vinificação da Geórgia, as variedades únicas de uvas ocidentais e as diversas técnicas de vinificação. Junte-se a nós para uma experiência enriquecedora que celebra a essência da cultura vinícola georgiana.