Tenuta di Aglaea

Aglaea reflete todos os meus sentimentos pelo Etna. Os vinhos são meus mensageiros deste terroir único - uma consequência das muitas erupções do Etna.

Viticultura na Adega

Os vinhedos estão localizados na encosta norte a 800-1.000 m acima do nível do mar, solo de lava preta e rico em minerais e silicatos, uvas alberello de 60-100 anos, Nerello Mascalese, colhidas manualmente em meados de outubro, 4 ha divididos em 6 excelentes parcelas, todas cultivadas organicamente e 6 vinhos orgânicos: 4 tintos, 1 branco e 1 rosé. Uma alma elegante em cada garrafa.

Os minúsculos e excelentes vinhedos Bocca d'Orzo, Chiusa Politi e Montelaguardia na zona de Randazzo, combinados com Passo Cannon e Santo Spirito na zona de Passopisciaro e um pequeno vinhedo em Nave compõem o local de produção de 3,5 ha dos meus vinhos.

Como tudo começou

Aglaea – a mais jovem das Três Graças ou Charites, como também eram conhecidas as três irmãs e filhas do Deus Zeus. Aglaea era a deusa da beleza, esplendor, glória, magnificência e adorno. Às vezes, ela agia como mensageira de Afrodite, a deusa do amor.

Com respeito à natureza

Eu pratico agricultura orgânica/bio como princípio e tenho feito isso desde o começo. Em 2018, recorri à BioAgricert para obter o reconhecimento oficial Bio. Já credenciei a certificação Bio em janeiro de 2019. Vários testes e controles ao longo de um ano apenas confirmaram as práticas orgânicas já em vigor há uma década.

Acredito que deveria ser a norma cultivar as videiras de forma responsável, respeitando o meio ambiente em que atuamos e respeitando os funcionários e consumidores.

Além disso, continuamos a melhorar, sempre que possível, nossos vários processos para eliminar ou reduzir o desperdício e reciclar. Usamos um fio degradável 100% natural para amarrar as videiras, sempre que possível. Encontramos novas maneiras de usar rótulos restantes, e todos os nossos fornecedores são certificados pela ISO e/ou bio. Nós enviamos apenas paletes cheias para nosso depósito e compramos paletes usadas. Os paletes não europeus restantes são enviados de volta para um de nossos fornecedores para que possam ser usados novamente, em vez de serem apenas quebrados em pedaços e queimados. Sempre que podemos fazer a diferença, nós o fazemos.