Tenuta Di Frassineto Cantina

Os cenários da vila datam do século XVI, posteriormente modificados no século XIX. Suas características arquitetônicas, sua história e sua posição geográfica representam a atmosfera quintessencial do passado.

A propriedade da propriedade testemunhou uma sucessão de figuras ilustres: Vasari, o Grão-Duque da Toscana, a Baronesa Fiorella Favard de l'Anglade, o Conde Sidney de James (Gioacchino) Hertz, a quem o Rei concedeu o título de Conde de Frassineto.

A propriedade

A propriedade se estende por cerca de 500 hectares, dos quais aproximadamente 30 hectares foram especificamente selecionados para o plantio das vinhas que dão aos nossos vinhos sua excelência característica.

Entre suas outras culturas, a propriedade sempre foi reconhecida pela produção de trigo duro de alta qualidade, outros cereais e oleaginosas. Toda a produção se beneficia de um inovador sistema de irrigação alimentado por dois lagos artificiais dentro da propriedade.

A Vila

A Villa, que se estende por cerca de 5.400 metros quadrados, está situada em uma colina elevada acessível por uma impressionante escadaria dupla em forma de exedra. Um amplo parque de oito hectares, cercado por muros, abrange todo o complexo da villa, enquanto a área na frente é disposta como um jardim formal com gramado e sebes de buxo. Estendendo-se para a vasta área que se estende para a parte traseira está o parque propriamente dito, com árvores altas e preciosas e a chamada “Tea House”, um chalé projetado em um estilo eclético, um adorno típico do romântico jardim inglês.

Terras da Vinícola

A técnica inovadora de plantio do vinhedo utiliza variedades de uvas de prestígio, como Vermentino, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Traminer, Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, e são cultivadas em um terreno de grão médio especialmente escolhido, com predominância de componente arenoso a uma altitude de 270 m.

A densidade de plantio nos vinhedos é de 5.500-5.600 plantas por hectare, com possibilidade de mecanização da maioria das operações de manejo do vinhedo.

A Filosofia do Vinho

A ideia é que as castas cultivadas na propriedade sejam selecionadas para expressar o grande potencial do terreno.

Este objetivo é perseguido através de uma gestão atenta da vinha e do património ambiental, de um processo correto e natural de transformação das uvas em vinho que explora as mais modernas técnicas de vinificação e que visa valorizar o produto final.

O Processo de Produção

A propriedade Cellar Frassineto foi projetada com um processo sofisticado e flexível que utiliza um sistema de computador avançado.

Com essas inovações, possibilitadas pelas técnicas modernas de vinificação, conseguimos manter uma compreensão abrangente de todos os ingredientes do nosso vinho, o que nos permite criar um produto da mais alta qualidade.