Terra Sávia Winery & Olive Mill
Califórnia, Estados Unidos
Bem avaliado
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Vinhos orgânicos e azeites de oliva extravirgem da região vinícola da Califórnia
Nossa Filosofia
"PLANTAR AS VARIEDADES CERTAS NOS LOCAIS CERTOS É O PRIMEIRO E MAIS IMPORTANTE. SE VOCÊ QUER FAZER GRANDES VINHOS, VOCÊ DEVE CULTIVAR UVAS EXCELENTES. CUIDE DAS UVAS ORGANICAMENTE E FAÇA O MENOS POSSÍVEL COM O VINHO."
O enólogo da Terra Savia, Jim Milone, se sente muito sortudo por produzir vinho dos vinhedos do vale de Sanel há mais de 40 anos. Ele é um viticultor de quarta geração em Hopland, seguindo os passos de seu bisavô, que emigrou da Itália quando jovem e operou a primeira vinícola de Hopland até a proibição. Ele cresceu trabalhando nos vinhedos da família, desenvolvendo um amor pela terra que só aumentou com o tempo e fundou a primeira vinícola em Hopland após a proibição.
Pequena vinícola que produz vinhos premiados
Na Terra Sávia, produzimos vinhos orgânicos premiados e azeite de oliva extravirgem orgânico premium. Somos apaixonados por como controlamos 100% de todo o nosso processo de cultivo orgânico de uvas e azeitonas selecionadas para elaborar o vinho maravilhosamente frutado em sua taça e azeite de oliva aromático e herbáceo digno de ser consumido às colheradas. Nossa propriedade fica no belo Vale Sanel, no Condado de Mendocino, Califórnia. Ao escolher desfrutar de nossos produtos, você também está protegendo habitats de vida selvagem, conservando florestas tradicionais, reduzindo resíduos e emissões de carbono e apoiando uma pequena empresa familiar.
Minimizar a intervenção na vinificação
Seu objetivo na vinificação é criar vinhos que sejam verdadeiras extensões da uva, do vinhedo e do terroir. A filosofia de vinificação de Jim se desenvolveu ao longo de décadas de produção de uma grande variedade de vinhos de muitos locais diferentes. Seu mantra: "coloque mais esforço no vinhedo e minimize o tratamento na adega; a vinificação começa quando você coloca o primeiro composto no outono e poda no inverno." Cada etapa da produção de vinho, da poda ao engarrafamento, é considerada para minimizar nosso impacto no meio ambiente e em nossos produtos.
Horário de visitas
- Segunda-feira
- 09:00 – 16:00
- Terça-feira
- 09:00 – 16:00
- Quarta-feira
- 09:00 – 16:00
- Quinta-feira
- 09:00 – 16:00
- Sexta-feira
- 11:00 – 17:00
- Sábado
- 11:00 – 17:00
- Domingo
- 11:00 – 17:00
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
2 experiências disponíveis

Degustação de Vinhos Brancos e Tintos e Azeites na Adega e Lagar Terra Sávia
Desfrute de uma deliciosa experiência de degustação de vinho branco e azeite na Terra Sávia Winery & Olive Mill em Mendocino, Califórnia, mergulhando nos sabores da região

Degustação de espumantes e azeites na Adega e Lagar Terra Sávia
Delicie-se com o sabor requintado com uma degustação de vinhos em Mendocino, Califórnia, e também com uma experiência de harmonização de azeites de oliva na Terra Sávia Winery & Olive Mill
Mais informações sobre Terra Sávia Winery & Olive Mill
Endereço
14160 Mountain House Road, Hopland, California 95449, United States
Testemunhos
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Perguntas frequentes sobre Terra Sávia Winery & Olive Mill
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