Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Construído no topo da colina de Le Tolfe, surge a Torre alle Tolfe, uma vinícola familiar na bela cidade medieval de Siena. A propriedade cobre 100 hectares, dos quais 13 são plantados com videiras, intercalados com olivais, bosques e prados centralizados em uma torre de vigia do século VIII e uma vila de 17 quartos. Toda a propriedade é administrada como uma fazenda orgânica certificada, produzindo uma variedade de vinhos e azeite de oliva premium, com a terra arável produzindo uma variedade de grãos e leguminosas orgânicas. Vários outros antigos edifícios agrícolas na propriedade foram convertidos em apartamentos charmosos, bem equipados e com vistas maravilhosas sobre o campo adjacente e sobre Siena.
Eles produzem Sangiovese espetacular, que é o principal componente dos nossos vinhos, com outras variedades locais, incluindo Canaiolo, Colorino e Ciliegiolo. Somente as melhores uvas vão mais longe na produção de vinhos de sabor requintado e distinção. Desde 2003, eles estão usando métodos orgânicos e estão constantemente se movendo em direção a métodos mais naturais e sustentáveis. Todas as tarefas, desde a poda manual das videiras até o engarrafamento dos vinhos, são feitas manualmente, o que também os ajuda a exceder seus padrões de qualidade. Eles oferecem vinhos tintos e rosés que são misturados à sua perfeição.
Três famílias em particular compõem nossa força de trabalho principal e contribuíram muito para a vida em La Torre alle Tolfe por décadas, formando uma comunidade unida. Torre alle Tolfe atualmente produz seis vinhos: Chianti Colli Senesi, Chianti CS Riserva, Rosato Lunella, Ciliegiolo, Canaiolo e Castro de Tolfis. Além disso, eles também produzem uma Grappa orgânica por meio da destilação das cascas de Sangiovese. Seus vinhos refletem as características de seus vinhedos de qualidade e terroir sem muito uso de tecnologia e outros avanços usados na indústria do vinho atualmente.
Strada Delle Tolfe 14, Siena, 53100, Italy
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Torre Alle Tolfe.
Escreva uma avaliaçãoCrítica ao restaurante La Torre alle Tolfe Tive o prazer de jantar no restaurante La Torre alle Tolfe e devo dizer que foi uma experiência extraordinária. A localização é encantadora: imerso no sossego da serra, a poucos minutos de Siena, oferece um panorama sugestivo que torna a refeição ainda mais agradável. A gastronomia é excelente, com pratos confeccionados com produtos locais de elevada qualidade. Cada prato foi meticuloso nos detalhes e rico em sabores, refletindo a tradição toscana com um toque de autenticidade que pode ser sentido em cada mordida. A hospitalidade foi impecável. A equipe é gentil, acolhedora e sempre atenta a todas as necessidades, criando um ambiente relaxante e familiar. Se você procura um lugar para saborear a verdadeira culinária toscana em um ambiente tranquilo e charmoso, o La Torre alle Tolfe é certamente a escolha perfeita. Mal posso esperar para voltar!
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Um dos lugares mais mágicos que já estive na Itália. Começando pelo interior e arquitetura, pela paisagem, pelos animais, pela natureza que rodeia a torre e, mais importante, pelas pessoas. Verdadeiramente caloroso e acolhedor. Fizemos o passeio histórico e degustação de vinhos que foi muito esclarecedor e SABOROSO. Também comprei alguns de seus vinhos caseiros.
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Tivemos uma noite verdadeiramente mágica nesta bela propriedade. Visita, degustação e depois jantar. Virgínia, excelente, até brilhante, pela visita e prova de vinhos!! Compartilhando sua paixão super dinâmica em francês e com um grande sorriso. Finalmente um jantar muito bom num ambiente muito calmo e agradável.
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Estive na vinícola para um curso intensivo de vinhos de quatro dias, em outubro. A equipe foi tão calorosa e acolhedora. Pedimos almoço todos os dias, que sempre foi uma seleção saborosa de pratos toscanos locais simples. Eles podem até acomodar produtos sem glúten, mediante solicitação. Os jardins são bem cuidados e bonitos nesta época do ano. Esta é uma vinícola em funcionamento e tenho certeza que você vai adorar os vinhos Chianti tanto quanto nós. O enólogo é um mestre no seu ofício e gostamos de conversar com ele. Não passei a noite porque moro a cerca de 40 minutos de distância. Mas tenho que admitir que senti falta de começar a manhã lá hoje porque o curso de vinhos acabou. Esta é uma joia escondida nos arredores de Siena. As vistas são simplesmente incríveis.
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Excepcionalmente bom, conselhos super profissionais, ótimos vinhos e azeite de oliva, tudo de primeira qualidade. Grazie mille
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