Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Sara Pérez e René Barbier são um casal que estabeleceu a vinícola em DO Montsant – um irmão mais novo da principal denominação de vinho espanhola, DOC Priorat. Embora seja um bom lugar para começar, foi um grande desafio começar do zero. Sara e René confessaram que perderam muitas uvas antes de atingirem a excelente qualidade das videiras. A solução acabou sendo bem simples: você deve dedicar toda a sua paixão, amor e esforços pelo que faz e, adicionalmente, aplicar os métodos que complementam a Mãe Natureza, não a prejudicam. O melhor período da história da Venus La Universal começou quando os proprietários adaptaram as práticas orgânicas.
DOC Priorat adquiriu seu status de denominação máxima há relativamente pouco tempo – em 2006. Ele ainda sobe seu caminho para a fama mundial. Priorat (assim como Montsant) é conhecido por seus ricos vinhos tintos feitos de variedades espanholas típicas Garnacha Tinta e Cariñena. No entanto, existem 3 desafios principais que todo produtor de vinho enfrenta lá: erosão, baixa biodiversidade dentro do lote e a perda da estrutura do solo. Sara e Rene são membros do Projeto Priorat – associação de vinícolas locais que cooperam para promover a região e superar os problemas comuns. Ao aplicar práticas sustentáveis e apenas boas vibrações, eles querem deixar uma pegada emocional, não carbônica.
A vinícola produz excelentes vinhos tintos, brancos e rosés de Grenache, Carignan, Syrah, Macabeu, Cartoixa e Grenache Branca. Eles trabalham com levedura própria das uvas, usam máquina a vapor e planejam substituir a rede elétrica por energia fotovoltaica. Os vinhos são divididos em 2 coleções: a Venus e a Dido – cada uma com seu próprio caráter, que os proprietários ficarão felizes em explicar quando você vier à vinícola para a degustação.
Crta. Porrera S/N, Falset, Tarragona, 43730, Spain
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Venus La Universal.
Escreva uma avaliaçãoTopo do topo. Algumas das vinificações contemporâneas mais interessantes do mundo estão acontecendo aqui mesmo. Amamos seus vinhos e sua hospitalidade sempre! Mantenha-o vivo!
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Às vezes os lugares são bonitos, não pela beleza estética, mas pela beleza de quem e como os conta. Uma adega altamente recomendada para visitar, pelos seus vinhos, mas também pela sua história e sobretudo pela sua filosofia. Gemma, obrigado pelas explicações e pelo tempo que passou conosco. Um grande abraço. Saúde e força na vinha.
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A visita permitiu-nos conhecer a filosofia de trabalho da adega. Gemma tem sido muito simpática e didática.
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Vénus... Deusa grega que dá nome a este vinho que tanto gostamos: Venus La Universal 2016. Uma nova colheita para oferecer um vinho que procura a beleza feminina, a terra através de uma garrafa de vinho. Todos muito femininos e em harmonia conseguem criar um vinho gastronómico, fresco e elegante. Sara Pérez e René Barbier elaboram este vinho tinto a partir de uma seleção de uvas colhidas em diferentes parcelas. @sara.venus.martinet @renebarbier_mogador_venus Por que recomendamos isso para você🍷? 1️⃣ Pelo seu blend que consegue um equilíbrio perfeito entre os vinhedos jovens de Garnacha e Syrah com os velhos Cariñena 2️⃣ Pela presença de fruta preta madura com frutos silvestres e pela expressão e intensidade da mesma no copo. 3️⃣ Adorámos os aromas picantes: canela, noz-moscada... juntamente com café torrado, ervas aromáticas e floresta, muita floresta... (gostamos de sentir!!!) 4️⃣ Pela sua elegância e intensidade. 5️⃣ É um vinho equilibrado. Gostamos porque é fresco, mas ao mesmo tempo tem corpo. 6️⃣ René e Sara têm claro que querem trabalhar os seus vinhos de acordo com os princípios da ecologia e da sustentabilidade. É um vinho respeitoso. 7️⃣ Os seus 36€ são mais do que justificados. 8️⃣ Decantar... fica melhor 😊 🥇 Parker: 94 @wine_advocate 🥇 Enterwine: 94 @enterwine 🍇 Tipo: Vinho Tinto com Envelhecimento 🍇 Produtora: Venus La Universal @venusuniversal 🍇 D.O.: @domontsant 🍇 Uva: 50% Grenache, 40% Cariñena e 10% Syrah 🍇 Barril: 20 meses 🍇 Graduação: 14,50%
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Muito bom atendimento em um espaço privilegiado. Ideal para degustações e refeições em pequenos grupos. Ótimos vinhos D.O. Montsant e D.O.Q. Priorado
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